NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI...

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI...":

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ QUẢ NHÀU

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ QUẢ NHÀU

Mặc dù thị trường xuất khẩu nước giải khát ñang phát triểnmạnh và nhàu ñược coi là loại quả rất có tiềm năng trong sản xuấtnước quảnhàu không những chứa nhiều vitamin, khoáng chất màcòn có những chất trị bệnh rất cao, chứa nhiều thành phần có ích[r]

26 Đọc thêm

Ứng dụng enzyme pectinase trong công nghệ chế biến nước ép táo

ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP TÁO

1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06  Mai Kim Hồng  Nguyễn Ái Vi  Tô Yến Nga  Lê Thị Thùy Như  Nguyễn Thị Hồng Thủy  Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]

8 Đọc thêm

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm enzym thủy phân trong sản xuất nước ép Carro

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYM THỦY PHÂN TRONG SẢN XUẤT NƯỚC ÉP CARRO

Ngày nay, các loại thức uống như nước giải khát pha chế, nước rau quả,
nước khoáng... ở nước ta khá phong phú và đa dạng. Người tiêu dùng ngày càng
quan tâm nhiều hơn đến các loại thức uống có nguồn gốc thiên nhiên, đặc biệt là
nước rau quả. Hiện có nhiều sản phẩm nước ép trái cây trên thị trườn[r]

156 Đọc thêm

NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM VI SINH VẬT TỔNG HỢP ENZYM PECTINASE CELLULASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM VI SINH VẬT TỔNG HỢP ENZYM PECTINASE CELLULASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

2.2.4.2 Phương pháp định danh vi khuẩn và nấm men ....................................... 612.2.5 Cách bố trí thí nghiệm ................................................................................... 62Thí nghiệm 1: Khảo sát thành phần pectin và cellulose trong lớp nhớtvà thành phần hóa[r]

10 Đọc thêm

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ

tác gen trên chủng Aspergillus nhằm làm tăng sựsinh tổng hợp các enzyme phân giải pectin “•Solis (1997) đã "Cải thiện việc sản xuấtpectinase dùng các thể lai giữa các chủngAspergillus".• Năm 2000, trong công trình nghiên cứu "Ảnh hưởngcác nguồn cacbon khác nhau đến sự sinh tổng[r]

86 Đọc thêm

SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE

SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE

Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]

17 Đọc thêm

SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE TỪ CHỦNG ASPERGILLUS NIGER

SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE TỪ CHỦNG ASPERGILLUS NIGER

Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]

22 Đọc thêm

Lựa chọn công nghệ và thiết bị cho dây chuyền sản xuất sản phẩm nước quả đóng chai nhựa

LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SẢN PHẨM NƯỚC QUẢ ĐÓNG CHAI NHỰA

Lựa chọn công nghệ và thiết bị cho dây chuyền sản xuất sản phẩm nước quả đóng chai nhựaNước quả là một sản phẩm tiêu thụ trực tiếp, được thu nhận từ dịch tế bào của quả. Những chất có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong quả như đường, axit hữu cơ, vitamin … đều tập trung ở dịch quả. N[r]

13 Đọc thêm

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG THUỐC THỬ NGHIỆM MÀU TRONG SẮC KÝ LỚP MỎNG DỊCH CHIẾT MỘT SỐ DƯỢC LIỆU

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG THUỐC THỬ NGHIỆM MÀU TRONG SẮC KÝ LỚP MỎNG DỊCH CHIẾT MỘT SỐ DƯỢC LIỆU

Nghiên cứu sử dụng thuốc thử nghiệm màu trong sắc ký lớp mỏng dịch chiết một số dược liệu Nghiên cứu sử dụng thuốc thử nghiệm màu trong sắc ký lớp mỏng dịch chiết một số dược liệu Nghiên cứu sử dụng thuốc thử nghiệm màu trong sắc ký lớp mỏng dịch chiết một số dược liệu Nghiên cứu sử dụng thuốc thử n[r]

58 Đọc thêm

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG (TÁCH HẠT) VÀ VỎ THANH LONG CHIÊN CHÂN KHÔNG

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG (TÁCH HẠT) VÀ VỎ THANH LONG CHIÊN CHÂN KHÔNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM








Tiểu luận:

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC THANH LONG (TÁCH HẠT) VÀ VỎ THANH LONG CHIÊN CHÂN KHÔNG

GVHD: Trần Trọng Vũ


Lớp: L15_TP01
Nhóm 6:
Nguyễn Ngọc Diễm
Trương Minh Hiển[r]

22 Đọc thêm

QUY TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM (NƯỚC QUẢ)

QUY TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM (NƯỚC QUẢ)

S Ả N X U Ấ T P E C T I N A S E V À Ứ N G D Ụ N G T R O N G C N T P | Nhóm 10Sự tích tụ enzyme trong môi trường được bắt đầu khi sự phát triển của vi sinh vật gần đạtđến pha ổn định, khi môi trường bị acid hoá mạnh và khi lượng phospho vô cơ được sử dụnghoàn toàn, pH của môi trường nuô[r]

31 Đọc thêm

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE TỪ CHỦNG ASPERGILLUS NIGER SLIDE

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ENZYME PECTINASE TỪ CHỦNG ASPERGILLUS NIGER SLIDE

Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]

17 Đọc thêm

CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU TRÁI NHÀU VÀ NƯỚC CỐT TRÁI NHÀU ĐỐI SỞ HỮU HỆ MIỄN DỊCH

CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU TRÁI NHÀU VÀ NƯỚC CỐT TRÁI NHÀU ĐỐI SỞ HỮU HỆ MIỄN DỊCH

Công dụng của rượu trái nhàu và nướccốt trái nhàu đối với hệ miễn dịchRượu trái nhàu hoặc nước cốt trái nhàu sẽ có tác dụng giúp khiến cho tăng cường sức đề khángcủa thân thể, và tạo điều kiện cho cơ thể sở hữu được sự miễn dịch với những mầm bệnh và tế bàohại xâm nhập th[r]

2 Đọc thêm

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học các hợp chất trong vỏ quả cam sành

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT TRONG VỎ QUẢ CAM SÀNH

MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Với mỗi người Việt Nam, cam sành là loại quả quen thuộc, hầu như có quanh
năm, được trồng khắp mọi nơi ở nước ta.
Cam sành là một giống cây ăn quả xuất nguồn từ Ấn Độ, miền nam Trung
Quốc và Việt Nam. Trái cam sành rất dễ nhận ra, nhờ vào lớp vỏ dày,[r]

47 Đọc thêm

Thiết kế nhà máy sản xuất chế phẩm enzyme amylase theo phương pháp bề mặt năng suất enzyme thô là 24 tấnngày

THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT CHẾ PHẨM ENZYME AMYLASE THEO PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT NĂNG SUẤT ENZYME THÔ LÀ 24 TẤNNGÀY

MỞ ĐẦUTinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong công nghiệp và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn), còn riêng ở nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Để thực hiện quá trình thuỷ[r]

105 Đọc thêm

TÌM HIỂU HỆ NZYME BROMELIN

TÌM HIỂU HỆ NZYME BROMELIN

Enzyme Bromelin5. Chống rối loạn tim mạchCác quan sát lâm sàng cho phép kết luận rằng việc dùng bromelin với liều400mg - 1000mg giúp làm giảm đau thắt ngực sau khi ngưng dùng các thuốc trò đauthắt ngực. Việc kết hợp Bromelin với potassium và magnesium làm giảm tai biếnnhồi máu cơ tim. Bromeli[r]

19 Đọc thêm

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm enzym pectinase trong quá trình chế biến nước quả sơri

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHẾ PHẨM ENZYM PECTINASE TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC QUẢ SƠRI

MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU..........................................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề ..............................................................................................................1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài.......[r]

75 Đọc thêm

Enzyme Pectinase trong công nghệt hực phẩm

ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆT HỰC PHẨM

Chương1 :Tổng quan về lý thuyết1.1Tình hình nghiên cứuvề Enzyme Pectinase hiện nay1.1.1Tình hình nghiên cứu về Enzyme Pectinase trong nước1.1.2Tình hình nghiên cứu về Enzyme Pectinase ngoài nước1.2Giới thiệuvề Enzyme Pectinase1.2.1Khái niệm về Enzyme Pectinase1.2.2Nguồn gốc của Enzyme Pectinase1.2.[r]

14 Đọc thêm

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC TÍNH CHẤT CƠ LÝ VẢI LEN VÀ VẢI PHA LEN ĐẾN

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC TÍNH CHẤT CƠ LÝ VẢI LEN VÀ VẢI PHA LEN ĐẾN

không tác dụng lực, không để đồ trong túi áo, quần, đóng khóa, cài cúc khi treo.1.3. Xơ polyester1.3.1. Khái niệmXơ polyester đƣợc điều chế từ hai chất cơ bản là Axit terephthalic + EthyleneGlylcol. Nguyên liệu ban đầu để điều chế hai chất này là dầumỏ.Axitterephthalic + Ethylene Glylcol có c[r]

Đọc thêm

TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN MEN CHÍNH

TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN MEN CHÍNH

Tạp chí Khoa học 2011:20a 127136 Trường Đại học Cần Thơ
127
TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG
TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN
CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN
MEN CHÍNH
Nguyễn Nhật Minh Phương1, Chế Văn Hoàng1, Lý Nguyễn Bình 1 và
Châu Trần Diễm Ái2
ABSTRACT
Applying a[r]

10 Đọc thêm