NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI...
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH DỊCH QUẢ NHÀU VÀ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI...":
Mặc dù thị trường xuất khẩu nước giải khát ñang phát triểnmạnh và nhàu ñược coi là loại quả rất có tiềm năng trong sản xuấtnước quả vì nhàu không những chứa nhiều vitamin, khoáng chất màcòn có những chất trị bệnh rất cao, chứa nhiều thành phần có ích[r]
1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06 Mai Kim Hồng Nguyễn Ái Vi Tô Yến Nga Lê Thị Thùy Như Nguyễn Thị Hồng Thủy Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]
Ngày nay, các loại thức uống như nước giải khát pha chế, nước rau quả, nước khoáng... ở nước ta khá phong phú và đa dạng. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến các loại thức uống có nguồn gốc thiên nhiên, đặc biệt là nước rau quả. Hiện có nhiều sản phẩm nước ép trái cây trên thị trườn[r]
2.2.4.2 Phương pháp định danh vi khuẩn và nấm men ....................................... 612.2.5 Cách bố trí thí nghiệm ................................................................................... 62Thí nghiệm 1: Khảo sát thành phần pectin và cellulose trong lớp nhớtvà thành phần hóa[r]
tác gen trên chủng Aspergillus nhằm làm tăng sựsinh tổng hợp các enzyme phân giải pectin “•Solis (1997) đã "Cải thiện việc sản xuấtpectinase dùng các thể lai giữa các chủngAspergillus".• Năm 2000, trong công trình nghiên cứu "Ảnh hưởngcác nguồn cacbon khác nhau đến sự sinh tổng[r]
Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]
Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]
Lựa chọn công nghệ và thiết bị cho dây chuyền sản xuất sản phẩm nước quả đóng chai nhựaNước quả là một sản phẩm tiêu thụ trực tiếp, được thu nhận từ dịch tế bào của quả. Những chất có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong quả như đường, axit hữu cơ, vitamin … đều tập trung ở dịch quả. N[r]
Nghiên cứu sử dụng thuốc thử nghiệm màu trong sắc ký lớp mỏng dịch chiết một số dược liệu Nghiên cứu sử dụng thuốc thử nghiệm màu trong sắc ký lớp mỏng dịch chiết một số dược liệu Nghiên cứu sử dụng thuốc thử nghiệm màu trong sắc ký lớp mỏng dịch chiết một số dược liệu Nghiên cứu sử dụng thuốc thử n[r]
S Ả N X U Ấ T P E C T I N A S E V À Ứ N G D Ụ N G T R O N G C N T P | Nhóm 10Sự tích tụ enzyme trong môi trường được bắt đầu khi sự phát triển của vi sinh vật gần đạtđến pha ổn định, khi môi trường bị acid hoá mạnh và khi lượng phospho vô cơ được sử dụnghoàn toàn, pH của môi trường nuô[r]
Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]
Công dụng của rượu trái nhàu và nướccốt trái nhàu đối với hệ miễn dịchRượu trái nhàu hoặc nước cốt trái nhàu sẽ có tác dụng giúp khiến cho tăng cường sức đề khángcủa thân thể, và tạo điều kiện cho cơ thể sở hữu được sự miễn dịch với những mầm bệnh và tế bàohại xâm nhập th[r]
MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Với mỗi người Việt Nam, cam sành là loại quả quen thuộc, hầu như có quanh năm, được trồng khắp mọi nơi ở nước ta. Cam sành là một giống cây ăn quả xuất nguồn từ Ấn Độ, miền nam Trung Quốc và Việt Nam. Trái cam sành rất dễ nhận ra, nhờ vào lớp vỏ dày,[r]
MỞ ĐẦUTinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong công nghiệp và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn), còn riêng ở nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Để thực hiện quá trình thuỷ[r]
Enzyme Bromelin5. Chống rối loạn tim mạchCác quan sát lâm sàng cho phép kết luận rằng việc dùng bromelin với liều400mg - 1000mg giúp làm giảm đau thắt ngực sau khi ngưng dùng các thuốc trò đauthắt ngực. Việc kết hợp Bromelin với potassium và magnesium làm giảm tai biếnnhồi máu cơ tim. Bromeli[r]
MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU..........................................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề ..............................................................................................................1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài.......[r]
Chương1 :Tổng quan về lý thuyết1.1Tình hình nghiên cứuvề Enzyme Pectinase hiện nay1.1.1Tình hình nghiên cứu về Enzyme Pectinase trong nước1.1.2Tình hình nghiên cứu về Enzyme Pectinase ngoài nước1.2Giới thiệuvề Enzyme Pectinase1.2.1Khái niệm về Enzyme Pectinase1.2.2Nguồn gốc của Enzyme Pectinase1.2.[r]
không tác dụng lực, không để đồ trong túi áo, quần, đóng khóa, cài cúc khi treo.1.3. Xơ polyester1.3.1. Khái niệmXơ polyester đƣợc điều chế từ hai chất cơ bản là Axit terephthalic + EthyleneGlylcol. Nguyên liệu ban đầu để điều chế hai chất này là dầumỏ.Axitterephthalic + Ethylene Glylcol có c[r]
Tạp chí Khoa học 2011:20a 127136 Trường Đại học Cần Thơ 127 TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN MEN CHÍNH Nguyễn Nhật Minh Phương1, Chế Văn Hoàng1, Lý Nguyễn Bình 1 và Châu Trần Diễm Ái2 ABSTRACT Applying a[r]