CÁCH NẤU CÁC MÓN ĂN CHAY NGÀY TẾT

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "CÁCH NẤU CÁC MÓN ĂN CHAY NGÀY TẾT":

GỢI Ý THỰC ĐƠN 4 NGÀY NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH

GỢI Ý THỰC ĐƠN 4 NGÀY NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Việc chuẩn bị thực đơn cho một ngày đã là việc khiến nhiều chị em phải đau đầu, nhưng cho 4 ngày nghỉ Lễ thì có lẽ đây là một vấn đề lớn. Thực đơn sao cho phù hợp với từng thành viên trong gia đình mà các món ăn không lặp lại cho các ngày, vừa ngon mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Thay vì phải suy nghĩ tốn nhiều thời gian, chị em hãy tham khảo gợi ý dưới đây nhé. THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 1 Đây chính là ngày nghỉ Lễ chính, vì thế, chị em có thể lựa chọn các món ăn hấp dẫn nhất, nhiều dinh dưỡng nhất và thậm chí đắt tiền một chút cho cả nhà nhé. Dưới đây là 3 gợi ý, thực đơn truyền thống, thực đơn chay và thực đơn món Âu để chị em có thể lựa chọn các món ăn phù hợp và nấu cho cả nhà.     Món chính Nem nấm chay, nem phù trúc, cà ri chay, đậu phụ sốt chay, ... Món canh Canh rau củ thập cẩm chay, canh nấm,... Món nộm Nộm rau củ chay, nộm rau muống... Món xào Tôm xào chay, mề chay xào thập cẩm... Tráng miệng Chè trôi nước ngũ sắc, bánh ngô hấp chay, bánh gối chay,...   Món chính Mỳ ý sốt thịt bò, gà nướng đút lò, bò bít tết, gà rán, Món khai vị Súp rau củ, súp bí, súp cá cay, súp vừng đen, salad khoai tây, salad nga, xúc xích cuộn bột nướng, Salad ngô ngọt, salad dưa chuột, salad cà chua, salad Nga, salad nho, salad táo, salad mực, salad tôm, salad bắp cải, Món ăn kèm Khoai tây chiên, khoai tây nướng bơ,... Tráng miệng Pudding, bánh ngọt, hoa quả, caramen... ************** THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 2 Tết Dương lịch đã ăn nhiều món giàu chất đạm, vì thế ngày mùng 2, chị em có thể giảm bớt các món đạm, thêm các món ăn mát, chống ngán cho cả nhà nhé!   Món chính Cá kho, bò kho, sườn xào chua ngọt, chả mực chiên, tôm kho tàu, thịt bò cuốn ngô non... Món canh Su su luộc, canh bí đao sườn, canh mọc thịt... Món xào Cá xào thập cẩm, mướp xào lòng gà, lòng xào dưa chua, ngọn su su xào tỏi, ngọn bí xào tỏi, cà tím xào thịt băm... Món nộm Nộm mực, nộm tôm bưởi,... Tráng miệng Tào phớ, hoa quả, bánh ram ít, bánh ướt   Món chính Đậu phụ chiên xù, tôm chay ram mặn, thịt gà chay xào,... Món canh Canh củ thập cẩm, canh đậu cà chua,... Món xào Củ sen chiên, cải chíp sốt nấm hương, nấm hương xào thập cẩm, rau củ xào thập cẩm, súp lơ sốt chua ngọt, đỗ xào, khoai tây chiên vừng Món nộm Nộm hoa chuối, nộm củ quả, dưa chuột bóp chua ngọt, Tráng miệng Hoa quả, chè trân châu   Món khai vị Salad táo, salad su su, salad súp lơ, salad cam Món chính Gà tẩm bột rán, xúc xích Đức nướng, mỳ Ý kem nấm, sườn rút xương sốt chua ngọt, chân giò hầm kiểu Đức, bò hầm sốt vang,  rau bỏ lò sốt kem, pizza cá,... Món ăn kèm Khoai tây chiên bơ tỏi, cà rốt nướng, lê hầm rượu,... Tráng miệng Pudding cam, mouse sữa chua, bánh ngọt, hoa quả... ********************* THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 3   Món chính Chả tôm, cá sốt chua ngọt, tôm nướng xiên, thịt xiên nướng, cá kho khế, mực trứng hấp gừng, dạ dày tai heo om nước dừa... Món canh Canh đu đủ hầm thịt bò, canh móng giò su hào, canh rau ngót tôm khô, canh thịt bằm rau má, canh khổ qua nhồi thịt,... Món xào Mướp đắng xào trứng, củ niễng xào, giá xào thịt bò, Món nộm Nộm rau muống thịt bò, nộm tai heo hoa chuối, nộm đu đủ tai heo, nộm ổi,... Tráng miệng Sữa ngô, sữa đậu nành, sữa gạo, hoa quả,   Món chính Tôm chay lăn bột, tôm chay kho tàu, chả cua chay sốt gừng, chả chay, Món canh Canh tôm chay, canh su hào, canh miến Món xào Mực chay xào, bắp cải xào cà chua, rau muống xào, dưa chua bóp giá đỗ, dưa giá Món nộm Nộm củ đậu, ngô bao tử xào chay, nộm mề chay Tráng miệng Ngô nếp luộc, bánh bao chay chiên   Món khai vị Salad khoai tây,  salad xà lách, salad củ quả Món chính Đùi lợn hun khói, bánh mì, pizza xúc xích, pizza thịt gà, cà ri bò, sườn nướng, bò lúc lắc Món ăn kèm Ngô bao tử chiên giòn Tráng miệng sukem, bánh ruốc, pudding trứng, hoa quả ***************** THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 4   Món chính Ốc nấu chuối đậu, móng giò giả cầy, móng giò hầm ngũ vị, thịt kho tàu, ếch om chuối đậu,... Món canh Canh kim chi sườn, canh cá nấu chua, Món xào Lòng xào hành răm, bí đao xào mề gà, Món nộm Nộm lươn hoa chuối, nộm gà xé phay, nộm tôm đu đủ,... Tráng miệng Sữa chua nếp cẩm, sữa chua mít, chè ngô, hoa quả, thạch phô mai   Món chính Ốc nấu chuối đậu chay, chả giò chay, đậu kho tiêu, đậu chiên muối ớt,... Món canh Súp lơ luộc, bắp cải luộc, canh ngũ sắc, canh chua chay,... Món xào Cà xào đậu chay, su hào xào nấm hương, su su xào... Món nộm Gỏi củ hũ dừa, gỏi cuốn chay,... Tráng miệng Bưởi, chuối, cam...   Khai vị Salad miến Thái, pizza hải sản, Món chính Mỳ Ý sốt ngao, thịt gà nướng xiên kiểu Thái, cá hồi sốt cam, thịt cừu nướng xiên Món ăn kèm Phô mai que, khoai tây lắc Tráng miệng Hoa quả, salad dưa hấu, bánh ngọt,... Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn gia đình
Xem thêm

5 Đọc thêm

CÔng thức cá thu chay

CÔNG THỨC CÁ THU CHAY

Hướng dẫn chi tiết cách làm cá thu chay hoặc cá ngừ chay. Giúp mọi người ăn chay có thể tự làm ở nhà với mục đích đảm bảo sức khỏe. Món cá thu chay gồm các nguyên liệu tự nhiên như . Đậu nành, hành boaro, dừa, thơm

1 Đọc thêm

GIỚI THIỆU MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG TRONG NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI NHẬT

GIỚI THIỆU MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG TRONG NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI NHẬT

khoẻ.Thói quen này xuất phát từ giới võ gia tại Nhật, nhưng nhanh chóng lan rộng ra giới thươngnhân – những người mong muốn việc kinh doanh gặp nhiều may mắn, và sau đó phổ biến rakhắp các tầng lớp người Nhật. Bày trí bánh đẹp mắt và ăn bánh là những hoạt động rất có ýnghĩa.Món bánh kagamochi nhiều ý nghĩa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nhật Bản.

2 Đọc thêm

Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

CHỊ EM CHIA SẺ MÂM CỖ CÚNG RẰM THÁNG GIÊNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Ông bà xưa thường nói “cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”, vậy nên ngày Rằm tháng Giêng (Tết Nguyên Tiêu) là một trong những ngày rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Vào Rằm tháng Giêng, mọi người thường đi lễ chùa, cầu mong an lành cho bản thân và gia đình. Việc cúng rằm tại nhà cũng hết sức được chú trọng. Chính vì thế, trong ngày này, trên mạng xã hội, trong các hội nhóm nấu ăn, nhiều chị em thi nhau chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của gia đình mình. Cỗ chay được chia sẻ nhiều Nhiều năm trở lại đây, việc ăn chay đã dần phổ biến và trở thành một nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt. Vì thế, vào các ngày rằm, đầu tháng âm lịch, nhiều gia đình làm cơm chay để cúng. Nhiều người quan niệm, ăn chay vừa tốt cho sức khỏe lại tránh được sát sinh. Rằm tháng Giêng cũng chính là một cơ hội cho những tín đồ chay làm những món ăn yêu thích cho cả gia đình. Chị Ngọc Minh (Ba Đình, Hà Nội) cho biết, mấy năm nay, cứ vào những dịp Rằm quan trọng trong năm, gia đình chị đều làm mâm cơm chay cúng. Làm cơm chay không tốn nhiều thời gian, giá thành lại rẻ mà thấy tâm thanh thản hơn.     Cỗ chay với 10 món của chị Đỗ Hằng (Hà Nội). Mâm cỗ gồm Nem cà tím, chả đậu xanh, nem lụi, mề chay xào thập cẩm, cà tím nướng phô mai, phở cuốn nấm chay, canh ngũ vị, bánh bao chay, xôi đỗ xanh, bánh ngô hấp. Các món chay tuy chủ yếu từ rau củ nhưng dưới bàn tay khéo léo của các chị em nội trợ, nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết! Nhiều chị em đã chia sẻ mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng rất sôi nổi với nhiều màu sắc, muôn màu muôn vẻ.   Mâm cỗ chay rất đẹp mắt của chị có nick name Mẹ Nấm Bon. Các món ăn bao gồm bánh gấc, chè kho, canh rau củ thập cẩm nấm hạt sen, rau củ xào nấm, đậu sốt nấm hạt sen và thịt xá xíu chay Theo Mỹ Ngọc (Diễn Châu, Nghệ An), "Mọi năm, nhà mình chỉ cúng cỗ mặn, nhưng năm nay, mẹ chồng muốn cúng cỗ chay. Vì thế, từ ngày 14 âm lịch, mình đã chuẩn bị một mâm cỗ chay đơn giản giúp mẹ chồng. Làm cỗ chay không khó và cũng không cần cầu kì. Quan trọng thành tâm là chính!"   Mâm cỗ chay đơn giản gồm 4 món nem rau củ, nộm miến, bì chay cuốn, canh nấm của Mỹ Ngọc   Mâm cỗ chay của chị Đinh Huyền (Tp Hồ Chí Minh) Cỗ mặn truyền thống vẫn được ưu tiên Bên cạnh nhiều gia đình cúng cơm chay thì những mâm cỗ mặn truyền thống vẫn luôn được ưu tiên hàng đầu. Mâm cỗ hầu như rất đầy đặn, nhiều món ăn ngon, không khác nhiều so với Tết Nguyên Đán. Sở dĩ Rằm tháng Riêng (hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu), các gia đình cúng to như vậy bởi từ xa xưa, các cụ ta đã quan niệm "cúng quanh năm không bằng cúng Rằm tháng Riêng".   Mâm cỗ mặn cúng Rằm tháng Giêng của dòng họ chị Mỹ Ngọc (Nghệ An) Trước đây, lễ rằm tháng Giêng còn thường gọi là Tết muộn bởi những gia đình khá giả tiếp tục ăn Tết và chơi mai, đào nở muộn; những người đi làm ăn xa ở lại qua ngày rằm tháng Giêng mới lên đường; những người không may đau yếu vào đúng dịp Tết, sau Tết đã khoẻ mạnh trở lại hoặc nhiều gia đình tang ma có người chết vào dịp Tết Nguyên Đán, được ăn Tết bù... Vì thế, từ lâu trong tâm thức người Việt, rằm tháng Giêng đã có ý nghĩa không khác gì ngày Tết Nguyên Đán. Nhiều chị em dù không còn sống ở Việt Nam nhưng vẫn là người Việt, vẫn muốn giữ nét đẹp truyền thống của dân tộc, vì thế cũng chia sẻ mâm cỗ mặn cúng Rằm của gia đình mình.   Mâm cỗ mặn của chị Hoàng Anh (Séc)
Xem thêm

4 Đọc thêm

NẤM BÀO NGƯ XÀO SẢ GIẢN DỊ, NGON CƠM

NẤM BÀO NGƯ XÀO SẢ GIẢN DỊ, NGON CƠM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 200g cà rốt - 300g nấm bào ngư - 2 muỗng canh sả băm. Cách làm: Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa bằng nước vo gạo, rửa nước lại, cắt miếng vừa ăn.   Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho 2 muỗng canh sả băm vào phi thơm thì cho cà rốt, nấm vào, đảo nhanh tay, nêm 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1muỗng cafe muối, đảo cho nấm chín, lúc này thấy món ăn ra nước nhiều.     Bước 3: Vớt nấm ra, đun nước cho cô lại, cho nấm vào tắt bếp liền, đảo đều cho nấm ngấm phần nước cô lại.   Với cách làm này nấm sẽ ráo nước và đậm đà. (Nếu tiếp tục đảo trên bếp nấm sẽ ra nước tiếp tục đấy).   Nấm là món ăn bỗ dưỡng, thanh mát.   Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không cầu kỳ thì món nấm xào sả thích hợp làm món chay giản dị phải không các bạn.     Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nấm bào ngư xào sả!
Xem thêm

6 Đọc thêm

12 biến tấu hấp dẫn với mì tôm

12 BIẾN TẤU HẤP DẪN VỚI MÌ TÔM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mỳ tôm là một trong những lựa chọn phổ biến của mọi người đặc biệt là các bạn sinh viên vì sự tiện lợi mà giá cả hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán ngấy bát mỳ tôm nước chế biến theo cách thông thường, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để có thể "cải thiện" món ăn của mình. 1. Sáng tạo với gia vị Bạn có thể nhanh chóng “nâng cấp” hương vị của mỳ tôm với đủ loại gia vị đi kèm như sốt miso, sốt đậu đỏ, sốt cà-ri Thái, bột cà-ri Nhật, nước mắm hoặc dấm, dầu mè.... Nếu là gia vị mặn, nhớ chỉ cho nửa gói. Nếu thích bạn có thể thêm hạt tiêu, ớt xay, ớt bột, dầu mè, tương ớt, quất hoặc chanh,… Hoặc bạn có thể cho bất cứ thứ gì mà mình thích.   Bát mỳ của bạn sẽ đậm đà hơn với các hương vị khác nhau 2. Bánh mỳ tôm Món ăn bắt mắt này tưởng như khó thực hiện, nhưng bạn chỉ cần ít phút với một vài nguyên liệu đơn giản, đảm bảo bạn sẽ có một thức ăn mới lạ trong thực đơn của mình. Bạn đun sôi mỳ tôm trên nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho mỳ tôm, hành tây thái lát, một quả trứng vào bột mì đã hòa với nước. Tiếp đó, bạn chỉ cần chiên, rán như bạn làm với bánh khoai, bánh chuối.   Mỳ tôm chế biến theo cách làm của bánh khoai, bánh chuối 3. Thêm bơ đậu phộng vào mỳ Ý kiến này tưởng như điên rồ, nhưng bạn sẽ phải bất ngờ trước vị ngon của nó. Bạn nên nấu chín mì, sau đó cho thêm một chút bơ đậu phộng cùng với ít hành lá đảm bảo bạn sẽ có món ăn mới khác xa với cách nấu mỳ tôm hàng ngày.   Cho bơ đậu phộng vào mỳ tôm, bạn sẽ có một món ăn mới với hương vị độc đáo 4. Bổ sung thêm một số rau vào mỳ Đối với những loại rau nhanh chín như cải non, cải bắp, rau muống, bạn chỉ việc thêm chúng vào nồi khi vừa tắt bếp. Với những loại rau khác như súp lơ hay các loại đậu có vỏ dày, cho chúng vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Ngoài những loại rau ấy, bạn có thể làm một món mỳ xào với cà rốt, hạt đậu... hay bất cứ một nguyên liệu bắt mắt mà bạn muốn.   Mì xào ngon mắt với các nguyên liệu đơn giản 5. Mỳ tôm chế biến cùng với phô mai Bạn chỉ cần tạo nước sốt pho mát với sữa, bơ; sau đó cho hồn hợp đó vào đảo đều và nấu chín với mì tôm.  Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong lò vi sóng, khi lấy ra bạn sẽ nhận thấy mì tôm và nước sốt sẽ quyện lại với nhau thành một món ăn đặc. Bạn nên dùng dĩa để thưởng thức món ngon này.    Mỳ tôm được chế biến với phomai mang đến vị béo ngậy cho bạn 6. Cho thêm một vài lát thịt Bát mì của bạn sẽ ngon hơn nếu được ăn kèm với một vài miếng thịt, đặc biệt là thịt hun khói. Bạn chỉ cần cho 2 lát thịt hun khói cắt thành từng miếng vừa ăn và một vài lá bắp cải thái nhỏ vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt.  Những người ăn chay có thể thay thế thịt bằng các miếng đậu được rán vàng ươm.   Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt  7. Mỳ "giả" phở Phở là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế công nhận. Bạn chỉ cần nấu mỳ theo hướng dẫn trên bao bì, nên sử dụng một nửa gói bột nêm. Thêm vào nước dùng 1 quả chanh vắt, một thìa đường, 2 thìa nước mắm, một nhúm ớt xay. sau đó, bạn đổ mỳ với nước dùng vào bát, thêm vào vài miếng thăn bò thái thật mỏng (sẽ tự chín trong nước sôi), giá đỗ và rau sống. Chỉ một vài công đoạn đơn giản như vậy, bạn đã có một bát mì tôm ngon như phở.   Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã làm ra một bát mỳ tôm ngon như phở 8. Thêm trứng Nếu bạn muốn bát mì của mình thêm hương vị và màu sắc, bạn hãy dành ít phút để chiên một quả trứng, sau đó để ăn kèm. Ngoài trứng chiên, bạn có thể dùng trứng luộc. Bạn hãy đun trứng trong khoảng 1 hay 2 phút, rồi cho mỳ vào. Nếu căn giờ đúng, trứng sẽ chín hẳn hoặc lòng đào đúng lúc mỳ chín.    Bữa sáng hấp dẫn với món mỳ tôm trứng  9. Nấu kết hợp cùng với các nguyên liệu khác Bạn hãy bóp nhỏ mỳ tôm ra sau đó cho lên chảo xào cùng với một số nguyên liệu nấu ăn khác như mề gà, tim, cật, thịt bò...   Món mỳ tôm xào hấp dẫn cho cả nhà 10. Biến tấu theo kiểu trứng tráng Chỉ cần một gói mì tôm, 1 quả trứng, hành tây kết hợp với nước sốt cà chua sẽ giúp bạn tạo thành một món ăn mới, đơn giản. Bạn đun sôi mì qua nước, sau đó cho kết hợp các nguyên liệu cần thiết vào chảo, bạn đảo đều. Để có được hình dạng như trứng tráng, bạn sử dụng dụng cụ nấu ăn nén đồ ăn lại và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.   Mì có kiểu trứng tráng mang đến cho bạn hương vị giòn ngon không cưỡng được 11. Làm thành một món tráng miệng Hãy bóp mỳ tôm thành từng miếng nhỏ khi vẫn còn trong giấy gói, rắc bột gia vị vào mỳ, sau đó bạn hãy đổ chocolate lên đó. Để chocolate có thể bám dính vào mỳ, bạn nên để món ngon này vào tủ lạnh hoặc tủ đông một lúc sau đó thưởng thức.    Món tráng miệng mỳ tôm kết hợp chocolate cho nàng thích ăn ngọt 12. Hô biến mì tôm thành chiếc bánh pizza lạ mắt Bạn chiên mỳ tôm cùng với phô mai, nước sốt. Sau đó cho hỗn hợp vào trong lò nướng trong khoảng 20 phút.  Nước sốt và phô mai ngấm vào từng sợ mỳ sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.    Món mì tôm chế biến theo kiểu pizza
Xem thêm

3 Đọc thêm

Canh cáy nấu mướp, rau đay thanh mát

CANH CÁY NẤU MƯỚP, RAU ĐAY THANH MÁT

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Canh cáy nấu mướp và rau đay là món ăn dân dã nhưng luôn được lòng người thưởng thức bởi vị thơm ngon, thanh mát. Cách nấu canh cáy với mướp, rau đay không khó nhé! Nguyên liệu: - 200g cáy - 1 mớ rau đay - 1 quả mướp - Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm. Cách làm: Bước 1: Cáy mua về làm sạch, bóc vỏ mai, xóc lại với muối.   Bước 2: Cho cáy vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước vừa ăn.   Bước 3: Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước.   Bước 4: Thái nhỏ rau đay, mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.   Bước 5: Đặt nồi nước cáy lên bếp đun nhỏ lửa. Thêm một ít bột canh.   Khi canh sôi cho rau đay và mướp vào đun khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi canh chín, tắt bếp. Cho canh cáy nấu mướp, rau đay ra bát.   Canh cáy nấu rau đay rất hợp với mùa hè. Canh ngon ngọt ăn kèm với cà pháo rất hợp. Canh cáy nấu rau đay mướp còn rất lợi sữa với các mẹ đang cho con bú nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cáy mướp, rau đay đưa cơm ngày nắng!
Xem thêm

4 Đọc thêm

Để tránh tăng cân ngày Tết

ĐỂ TRÁNH TĂNG CÂN NGÀY TẾT

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Để “niềm đam mê ẩm thực” không làm hỏng kế hoạch ăn kiêng giảm cân của bạn, bạn nên thực hiện các phương pháp dưới đây: 1. Nhai chậm Đây là một trong những bí quyết thông minh mà bạn nên áp dụng trong những ngày Tết. Vì những người ăn nhanh thường có khuynh hướng ăn nhiều hơn. Ngược lại, nếu nhai từ từ, dạ dày của bạn sẽ có cảm giác mau no hơn mặc dù chỉ cần ăn một chút. 2. Ăn ít nhưng nhiều bữa Khi đang áp dụng chế độ ăn kiêng, bạn nên ăn khẩu phần thức ăn ít hơn bình thường. Đây là phương pháp khôn ngoan để kiểm soát cảm giác thèm ăn của bạn. Bên cạnh đó, bạn nên ăn nhiều bữa nhỏ thay vì ba bữa chính trong ngày.   Ngày Tết, bạn sẽ dễ bị cám giỗ trước món ăn ngon và hấp dẫn (Ảnh: Internet) 3. Tập thể dục Bạn không nên lười vận động vào những ngày nghỉ Tết. Hãy dành một ít thời gian để tập thể dục vào mỗi buổi sáng. Song, bạn cần nhớ là vẫn phải tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. 4. Ăn thức ăn giàu đạm Một thủ thuật thông minh nữa để tránh tăng cân vào dịp Tết là trước khi đến tham dự tiệc ở đâu, bạn nên ăn một chút thức ăn có hàm lượng protein cao. Vì phương pháp này sẽ giúp cho dạ dày của bạn có cảm giác no trong thời gian dài. 5. Bổ sung trái cây Các loại trái cây thuộc họ quýt có thể giúp cơ thể đốt cháy chất béo một cách dễ dàng và hiệu quả. Nếu muốn tránh tăng cân ngày Tết, bạn nên bổ sung các loại trái cây như chanh và cam… vào thực đơn hàng ngày.
Xem thêm

1 Đọc thêm

4 món ngon, dễ làm từ cà tím

4 MÓN NGON, DỄ LÀM TỪ CÀ TÍM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cà tím xào chay Cà tím xào chay có giá vô cùng rẻ mà cả nhà lại có thêm món ăn ngon miệng. Nguyên liệu cần cho món này chỉ là cà tím, đậu phụ, lá lốt và gia vị. Cà tím mua về đem thái lát rồi ngâm vào trong chậu nước muối cho không bị thâm đen. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi rán cho vàng các mặt. Cà tím vớt ra để ráo nước rồi áp chảo sau đó xào chung với đậu. Khi món ăn gần chín, cho lá lốt vào là được.   Món ăn giản dị nhưng khá trôi cơm nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Cà tím nướng phô mai Món cà tím nướng phô mai này không những thơm ngon mà tốt cho những người đang ăn kiêng bởi món ăn ít tinh bột mà lại giàu chất xơ. Hơn nữa cà tím nướng phô mai rất dễ làm. Cà tím dài mua về thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối để không bị thâm đen tron 30 phút. Sau đó cho cà lên chảo chống dính (chảo có rãnh càng tốt) để nướng qua. Khi cà được thì phết hỗn hợp sốt cà chua, rắc phô mai lên trên miếng cà rồi đặt vào lò nướng. Món ăn này được chị em muốn giảm cân rất ưa chuộng.   Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Cà tím chiên giòn Bạn có thể hình dung đây là món ăn tương tự như khoai tây chiên. Để làm món này, chị em phải chuẩn bị ít bột mì, bột tỏi, rau mùi tươi, dầu dể chiên, cà tím, chút mật ong.   Cà tím thái miếng con chì to và dài cỡ 1 ngón tay rồi đem lăn vào hỗn hợp bột và gia vị rồi cho vào chảo chiên. Cà chín ăn rất ngon và giòn. Rắc ít muối gia vị lên, phun chút mật ong rồi thưởng thức khi đang nóng nhé! Cà tím chiên giòn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.   Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Cà tím viên chiên giòn Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn chỉ có cà tím, trứng gà, ít bột mì, bơ, gia vị. Cà tím được thái nhỏ rồi cho vào luộc chín sau đó đem trộn và nghiền nát cà với các nguyên liệu khác và gia vị (trừ bột mì). Viên hỗn hợp thành từng viên rồi tẩm với bột mì. Cho các viên bột vào chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu là được. Món ăn vừa ngon lại lạ miệng chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.     Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Khoai sọ, ''''thuốc bổ'''' mùa hè cho con

KHOAI SỌ, ''''THUỐC BỔ'''' MÙA HÈ CHO CON

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Rất nhiều mẹ luôn trong tình trạng “loay hoay” khi soạn thực đơn ăn dặm cho bé. Làm thế nào để món ăn đa dạng phong phú mà vẫn đủ dinh dưỡng là thắc mắc của không ít chị em. Thay vì loanh quanh với cà rốt, củ cải, bí đỏ, hay khoai tây, mẹ hãy thử chọn một nguyên liệu hoàn toàn mới mà lại “siêu” bổ dưỡng cho bé : khoai sọ. Không chỉ là một nguyên liệu để nấu món canh cua khoai sọ yêu thích của cả gia đình, khoai sọ cũng đồng thời là một món ăn dặm chứa đầy dinh dưỡng mà bé sẽ thích mê. Thành phần dinh dưỡng của khoai sọ Dù vẫn nấu khoai sọ hàng ngày, nhưng có nhiều mẹ không nghĩ rằng trong thực phẩm này lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong một củ khoai bé tẹo lại bao hàm các chất tinh bột, protid, lipid, galactose, Ca, P, F; các vitamin A, B, C và nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Tác dụng khó tin của khoai sọ Khoai sọ có rẩt nhiều tác dụng tốt cho cơ thể mẹ và bé. Một trong những công dụng đối với trẻ mà nhiều mẹ sẽ rất quan tâm là khả năng giúp nhuận tràng và chống táo bón của loại thực phẩm này. Nếu mẹ đang đau đầu vì con đã vài ngày “không thấy gì” thì khoai sọ đúng là món mẹ cần.   Khoai sọ chứa rất nhiều dinh dưỡng cho bé (ảnh minh họa) Ngoài ra, khoai sọ còn có nhiều tác dụng khác như chống suy nhược cơ thể, tiêu khát, chữa mệt mỏi, kém ăn, kiết lỵ… Nếu mẹ đang lo lắng vì bé có một trong các triệu chứng trên thì khoai sọ đúng là một giải pháp tuyệt vời. Bé ăn được khoai sọ khi nào Bé từ 6 tháng và bắt đầu tập ăn dặm đã có thể ăn được khoai sọ nếu mẹ biết cách chế biến hợp lý. Tất nhiên, lượng khoai mẹ cho bé ăn chỉ là một ít và tăng dần theo độ tuổi của con. Các món ăn dặm từ khoai sọ cho bé Mẹ hãy tham khảo một số gợi ý về các món ăn dặm từ loại thực phẩm bổ dưỡng này cho bé nhà mình theo từng tháng phù hợp sau đây: Dành cho bé từ 6 tháng: Cháo khoai sọ Nguyên liệu: Khoai sọ, nước luộc rau củ hoặc nước dashi, gạo nấu cháo, nước.   Món cháo khoai sọ bột sắn ngon lành cho bé (ảnh minh họa) Cách làm: Khi bé mới bẳt đầu ăn dặm, mẹ nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo, 10 nước và tăng dần theo tháng tuổi của con. Cháo nấu ở mức độ loãng phù hợp với bé. Khoai sọ mẹ ninh nhừ, sau đó dằm nát cùng với nước ninh hoặc nước rau củ, nước dashi theo sở thích của mẹ. Mẹ nên làm ở độ đặc vừa phải để tránh bé bị nghẹn, khó nuốt. Cuối cùng, mẹ trộn thành phẩm khoai đã chế biến trên vào cháo cho bé ăn. Như vậy là con đã có một bát cháo khoai ngon lành rồi. Dành cho bé từ 7-8 tháng: Khoai sọ nấu rau cải Nguyên liệu: 3 thìa khoai sọ, 1 thìa rau cải, 5 -6 thìa nước dashi/nước luộc rau củ   Chắc hẳn bé sẽ rất thích bát khoai sọ rau cải này của mẹ (ảnh minh họa) Cách làm: Khoai sọ mẹ chế biến như trên, luộc kĩ rồi dằm nát Rau cải lọc lấy phần lá, sau đó luộc chín và băm nhỏ Cho khoai sọ, rau đã chế biến ở trên vào nồi và đun lại cho sôi là được. Đối với các bé lớn hơn, mẹ có thể bổ sung thêm các loại thịt khác vào cháo để món ăn thêm hấp dẫn.
Xem thêm

2 Đọc thêm

3 CÁCH KHO CÁ ĐẬM ĐÀ, NGON CƠM

3 CÁCH KHO CÁ ĐẬM ĐÀ, NGON CƠM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cá kho Nguyên liệu: - Cá trắm, cá trôi... - Riềng, sả - Đường, nước mắm - Lá chè xanh Cách làm: - Riềng thái lát mỏng, sả đập dập, lá chè xanh rửa sạch, tất cả lần lượt đem lót xuống phía dưới đáy nồi. - Xếp cá vào nồi, chế lượng nước mắm ngập 1/3 miếng cá, ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm và nước từ miếng cá tiết ra giúp thịt cá đanh lại. Sau đó đậy vung và đun to lửa cho cá sôi bùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để cá nghỉ 30 phút - 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần 2.   - Cho vài thìa cà phê đường vào chảo, vừa đun với quấy đều tay đến khi thấy đường ngả màu vàng cánh gián thì chế nước nóng vào đun cùng để làm nước hàng. - Đổ phần nước hàng vừa chưng vào nồi cá đang sôi, lưu ý lượng nước phải ngập mặt cá. - Nếu muốn chế thêm nước để kho, nhất thiết phải sử dụng nước sôi các bạn nhé, dùng nước lạnh là cá sẽ bị tanh đấy. - Nêm nếm lại gia vị sao cho cá có độ mặn vừa miệng rồi đậy vung, hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn, cá chín nhừ và chuyển màu nâu bóng rất đẹp mắt. Với mẹo kho cá gồm 3 bước cơ bản: Đun cá với nước mắm cho thịt cá chắc lại, đổ nước hàng khi đang sôi để cá khỏi tanh, đun 2 lửa giúp cá được ngấm chắc chắn bạn sẽ có được 1 nồi cá kho ngày Tết với hương vị thật thơm ngon, và khi gắp vẫn giữ nguyên miếng, không bị vỡ nát. Xem tại đây để được hướng dẫn bằng hình ảnh. Cá rô kho khế Thịt cá thơm ngon, béo ngậy thấm gia vị, kết hợp với vị chua chua của khế sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết một cách nhanh chóng. Nguyên liệu: - Cá rô đồng: 500 gr - Thịt ba chỉ: 150 gr - Khế chua: 2 quả - Hành tím, hành hoa, ớt, lá gừng,gừng, chay khô, nước hàng, gia vị.   Cách làm: - Cá đánh vảy, bóc mang, bóp muối cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước. - Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn. - Ướp thịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím trong 15 phút. - Khế, ớt thái lát, lá gừng xắt nhỏ, gừng tươi đập dập. - Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, trút thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại, sau đó cho ra bát để riêng. - Lót khế dưới đáy nồi, xếp cá lên trên.   - Nêm nếm gia vị: nước mắm, gừng, ớt, chay khô và nước hàng để 30 phút cho cá ngấm gia vị. - Bắc nồi lên bếp, trút nước dừa vào, vặn lửa to, đun sôi cho cá thấm gia vị. Trút thị vào đun cùng. - Nêm nếm gia vị lại một lần nữa, cho thêm lá gừng vào, sau đó để lửa liu riu cho xương cá nhừ. - Khi nước gần cạn thì mở vung, đun thêm 5 phút nữa cho thịt cá chắc lại. - Cá rô kho khế là món ăn mang đậm hương vị đồng quê. Thịt cá săn chắc kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ và đặc biệt là mùi thơm của lá gừng là sự lựa chon hoàn hảo của bữa cơm gia đình bạn, nhất là khi mùa đông đang tới gần. Xem tại đây để được hướng dẫn bằng hình ảnh. Cá bạc má kho cà Cá bạc má kho cà nóng hổi và ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết! Nguyên liệu: - 2kg cá bạc má - 5 cọng hành lá to - 1,5 kg cà chua   Cách làm: - Cá rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên con rồi ướp hoặc cắt ngang đầu cá nhét đầu cá vào bụng cá. Mình kho kiểu miền Trung nên nhét đầu cá vào bụng nhé. - Cá ướp với  5 cọng hành lá to, 2 muỗng canh muối, 5 muỗng canh đường để 30 phút cho thấm. - Cà chua cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn. - Phi thơm 1 muỗng canh tỏi, cho cà vào xào với 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt.   - Xếp 1 lớp cá rồi 1 lớp cà xen kẽ vào nồi áp suất, đun sôi lên thì hạ lửa.  - Nấu 15 phút nữa, tắt bếp, đợi nồi hết reo là được. - Dọn cá kho cà với cơm trắng, salad, ngò. Hoặc dùng với bánh mì nhé. Cá kho với nồi áp suất rất nhanh và thấm. Nếu cá tươi vừa đi biển vào kho liền thì xương sẽ mềm nhừ đó. Xem tại đây để được hướng dẫn bằng hình ảnh. Tổng hợp Món ngon tại Bếp Eva:
Xem thêm

3 Đọc thêm

BẮP BÒ NGÂM MẮM KIỂU MIỀN NAM

BẮP BÒ NGÂM MẮM KIỂU MIỀN NAM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm bắp bò ngâm mắm kiểu miền Nam thì đơn giản hơn một chút. Không cần đến hoa hồi, quế, hay dấm như cách mà chị em vẫn làm nhưng món ăn vẫn ngon không kém. Nguyên liệu: - 1 kg-1,2 kg thịt bắp bò - 450 ml nước mắm - 350 gr đường - Vài nhánh sả đập dập - 1 chút xíu muối1 củ hành tây - Hành hương, ớt và tỏi, tiêu   Thực hiện: Bước 1: Thịt bò rửa qua nước lạnh có pha chút muối, sau đó rửa rửa qua nước lạnh. Luộc sơ qua nước sôi 3 phút. Rửa lại bằng nước lạnh. Bước 2: Nấu 1 nồi nước cùng với sả và hành tây, ½ muỗng cà phê muối, nước sôi cho thịt vào luộc khoảng 30-45 phút cho thịt chín. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh ngâm 2-3 phút sau đó vớt thịt ra để ráo. Để thịt thật nguội.     Bước 3: Cho nước mắm, đường vào nồi hòa tan. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ khi nước mắm sôi thời gian nấu khoảng 12-15 phút là tắt bế, để thật nguội.   Bước 4: Xếp thịt vào hũ. Cho vào hũ vài miếng ớt thái lát/ hay để nguyên trái, vài củ hành khô, vài tép tỏi và tiêu hạt, sau đó cho nước mắm vào đậy nắp lại để 5-7 ngày là ăn được rồi.   Trình bày: Thịt lấy ra thái lát mỏng cuốn cùng bánh tráng và các loại rau sống hoặc đồ chua. Bảo quản thịt cũng khá đơn giản, hãy để hủ thịt nơi thoáng mát là được, không để thịt trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm bắp bò ngâm mắm kiểu này, món ăn cũng rất ngon.         Chúc các bạn thành công với cách làm bắp bò ngâm mắm kiểu này nhé!
Xem thêm

2 Đọc thêm

VĂN HÓA ẨM THỰC NGƯỜI MƯỜNG Ở HÒA BÌNH

VĂN HÓA ẨM THỰC NGƯỜI MƯỜNG Ở HÒA BÌNH

ĐH sư phạm nghệ thuật TWnhư: đu đủ, rau phứa, rau thơm, hoa chuối, củ cải, rau đốm, rau bả, rau má. Món ănnày giúp người ăn tiêu hóa tốt, không đầy bụng, ợ chua.Ngoài ra còn có món cá rô hấp lá lồm, cá trắm ướp măng với hạt dổi, cơm trộn lálồng màu hồng giúp bổ máu, nhất là những trường hợp sau hậu phẫu, bà mẹ sau khisinh.Tiếp đến là đặc sản con Ron nấu chuối, là loại động vật rất khó kiếm trên rừng,hình giống con nhím con nhưng lông ngắn, giá bán 200 nghìn đồng/kg. Xã Ngọc Mỹđặc trưng với món rêu đá bọc lá chuối hấp, một loại rêu mọc dưới lòng suối nướcsạch liên tục chảy qua, người ăn vào sẽ khỏe ra, và còn có tác dụng điều hòa thânnhiệt.Xã Mỹ Hòa có món Phu mọc hấp, loại động vật giống con nòng nọc bắt trên rừngđem hấp với trứng gà. Cách làm là cho con Phu vào bát rồi đập trứng đánh đều lên,cho vào hấp, khi nóng con Phu ngoi (mọc) lên tạo thành những chấm đen trên nềnvàng của trứng. Đây là món ăn cống nạp vua chúa thời phong kiến ngày xưa được cácthế hệ cha ông trong làng truyền lại, món ăn này rất hấp dẫn và bổ dưỡng.Còn rất nhiều món ăn ngon và lạ miệng khác như chuột đồng nướng; nòng nọc đồlá khoai; nhộng ong rừng rang nước măng chua; kiến nấu lá lốt; thịt dơi nấu chuối…Trong ẩm thực của người Mường vẫn giữ được bản sắc văn hóa ăn kiêng; đối vớingười sinh nở, tránh những món có chất “tanh” như cá, thịt trâu, bò, ếch, nhái, vịt…Trẻ con không ăn mề gà vì người Mường cho rằng, ăn vào sẽ tối dạ, học dốt; khôngăn phao câu gà, vịt (tiếng Mường gọi là Côi ca, côi wit); kiêng ăn thóc nổ bỏng vìlàm thế vía lúa sẽ bị cháy và vụ lúa sau sẽ mất mùa, kiêng quét nhà trong lúc ngườikhác còn đang ăn...Chính những món ăn dân dã, đơn giản và những phong tục nơi đây đã tạo nên mộtvùng đất Hòa Bình mang đậm bản sắc Mường, tạo sự gần gũi, quan tâm tới nhau hơntrong sinh hoạt đời thường, giúp người ta biết bảo vệ rừng, bảo vệ thiên nhiên.Hầu hết các món ăn Mường không được chế biến cầu kỳ, có một số món ăn độc
Xem thêm

22 Đọc thêm

4 món phở ngon miệng vào bữa sáng

4 MÓN PHỞ NGON MIỆNG VÀO BỮA SÁNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Phở bò Nguyên liệu: - 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc; 2 củ hành tây, bóc vỏ; 2,2kg xương bò; 900g thịt ức bò, cắt làm đôi; 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm; 60ml nước mắm; 40g đường - 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối; 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon); 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng Trang trí – nguyên liệu ăn kèm: - Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng Cách làm phở bò cũng không khó nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ được các nguyên liệu chế biến. Xem cách làm tại đây.   Phở gà Nguyên liệu: - 1 con gà tầm 1,3kg - 800g bánh phở - 6 hoa hồi, 2 thanh quế - 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm các loại. - Tiêu, tương ớt, gia vị   Tham khảo cách làm phở gà tại đây. Phở xào Nguyên liệu: - 225g thịt bò - 450g bánh phở đã được luộc chín; 2 nhánh hành lá, cắt thành các khúc dài 10cm; 1 ít giá đỗ; ¼ củ hành tây, thái nhỏ Gia vị ướp - 5ml xì dầu loại nhạt màu; 2,5g muối; 15ml dầu hào; 5ml dầu mè; 15g tinh bột ngô Nước sốt: - 7ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 15ml dầu thực vật; 2,5g đường Phở xào rất hấp dẫn. Tham khảo cách làm phở xào tại đây.   Phở chay Nguyên liệu: - 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao bì) Nước dùng - 1 cây tỏi tây, thái chỉ; 1 củ gừng; 1 cánh hoa hổi; 310g rau thơm; nước; ¾ muỗng canh ngũ vị hương; nước tương (xì dầu); đường Thịt chay - Dầu thực vật; 1 cây tỏi tây; 300g thịt gà chay; 240g nấm thái lát (nấm loại bạn thích); hạt tiêu đen; bột canh   Xem cách nấu phở chay ngon tại đây.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Chế biến thịt chó, các món ngon thông thường

CHẾ BIẾN THỊT CHÓ, CÁC MÓN NGON THÔNG THƯỜNG

Những món ăn ngon từ chó, Cách nấu rựa mận thịt chó, Cách làm thịt chó nướng, Bát rựa mận nấu kiểu Vân Đình, Theo y học phương Đông, thịt chó là món ăn nhiều đạm, tốt cho Nam giới, thịt chó rất phù hợp ăn vào những ngày mát trời, từ thịt chó các đầu bếp Vân Đình chế biến thành nhiều món khác nhau như rựa mận ( nhựa mận ), xáo trâu, tái dê, lòng chuột, tam tam, canh xáo, luộc, dồi chó...và rất phổ biến nữa là món thịt chó nướng. Những món ăn ngon từ thịt chó:
Xem thêm

4 Đọc thêm

Chồng "vụng" đãi vợ cô giáo món gì?

CHỒNG "VỤNG" ĐÃI VỢ CÔ GIÁO MÓN GÌ?

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hỏi: Vợ tôi là một người rất đảm đang, tháo vát. Là cô giáo, bận bịu chuyện bài vở, trường lớp, nhưng hàng ngày vợ vẫn cố gắng đi chợ, cơm nước để bữa ăn gia đình có nhiều món ngon, thay đổi liên tục và đủ chất. Nhân dịp 20-11, tôi muốn gây bất ngờ cho vợ với một bữa cơm giản dị, thơm ngon nhưng đang phân vân chưa biết nấu món gì. Vì thế Bếp Eva gợi ý giúp tôi với nhé! Xuân Vũ (Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội) Trả lời: Chào bạn! Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến và đãi vợ trong ngày này. Phương án tối ưu là những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng phải thơm ngon hấp dẫn. Có thể có món bạn nêm nếm chưa vừa miệng nhưng chắc chắn cô ấy sẽ hạnh phúc vô cùng bởi đó là món ăn do chồng tự nấu. Món mặn Có 3 gợi ý cho món mặn nhé: - Thịt nướng riềng mẻ: Ưu điểm của món thịt nướng riềng mẻ là mùi thơm rất khó cưỡng. Để làm món này cũng khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại chẳng tốn nhiều thời gian. Chắc chắn vợ bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi trở về căn bếp với một mùi hương món ăn thơm lừng trong ngày gió lạnh thế này.   Thịt nướng riềng mẻ thơm lừng. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. - Thịt rán bì giòn: Món này chẳng những ngon mà độ giòn giòn của bì rán tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn, thậm chí cách làm còn đơn giản hơn cả thịt nướng riềng mẻ. Hương vị sả cùng ngũ vị hương hòa quyện trong từng miếng thịt, lan tỏa khắp căn bếp. Có lẽ hàng xóm sẽ vô cùng "ghen tị" với bữa cơm nhà bạn bởi sự hấp dẫn này.   Thịt rán bì giòn hấp dẫn. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. - Thịt bò xào rau cần: Thịt bò có nhiều đạm và sắt, rất thích hợp để chế biến vào trong những ngày lạnh. Món ăn sẽ tăng sức đề kháng chống chọi lại cái lạnh của mùa đông. Món này khá dễ nấu và cũng nhanh gọn, không mất nhiều thời gian bạn nhé! Chỉ cần bạn lưu ý một chút về thời gian để tránh cho thịt bò bị dai là được.   Thịt bò xào cần bổ dưỡng. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. Món canh Có 3 gợi ý cho món canh: - Canh ngao nấu dứa: Khi lựa chọn món canh, bạn nên để ý nên nấu món nào phù hợp với thời tiết. Trong thời tiết lạnh lẽo này thì những món canh nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Món canh ngao nấu dứa sẽ là một điển hình. Bát canh ngọt ngọt, chua chua, lại thơm lừng mùi rau răm với dứa chắc chắn vợ bạn cũng sẽ thích mê. Chan canh này với cơm nóng thì chẳng có gì cưỡng lại được. Nấu canh ngao với dứa cũng không khó mà nguyên liệu rất đơn giản.   Canh ngao nấu dứa nóng hổi, đơn giản, dễ làm. Xem tại đây để được hướng dẫn nhé! - Canh thịt bò dưa chua: Đây cũng là một gợi ý khá đơn giản. Dưa chua bạn mua sẵn sau đó đem về nấu với thịt bò, ít cà chua là được. Món này vừa ngon lại rất bổ dưỡng. Mùi của món canh dưa chua vẫn mang lại sức hấp dẫn rất lớn trong mỗi bữa ăn.   Bạn có thể xem công thức nấu canh thịt bò dưa chua tại đây. - Canh bí đỏ nấu tôm: Món canh này không tốn nhiều thời gian chế biến lại rất bổ dưỡng, thơm ngon. Tôm bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế cộng thêm vài thao tác đơn giản là món canh bí đỏ hoàn thành. Canh này đảm bảo rất bổ dưỡng nhé! Canh bí nóng khá lâu nên cũng rất hợp với tiết trời lạnh thế này.    Cách nấu canh bí đỏ  với tôm ngon, hấp dẫn xem tại đây. Món ăn kèm - Trứng tráng hành: Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể làm thêm món trứng tráng hành, rất đơn giản mà ngon. Món này có ưu điểm là tốn rất ít thời gian và nguyên liệu.    Bạn có thể xem công thức làm trứng tráng hành tại đây nhé! - Đậu phụ chiên sả: Món này cũng tương tự trứng tráng hành, không mất nhiều thời gian của bạn đâu nhé! Gia vị lại không khó kiếm, ít hành, tỏi, sả với mắm, xì dầu... là xong.   Đậu chiên sả nhanh gọn. Bạn có thể xem tại đây để biết cách làm. Ngoài ra, bạn có thể mua thêm ít dưa chua, cà muối, sung muối... để bữa ăn thêm phong phú. Đây là nhưng món ăn không khó nấu, chỉ cần để ý một chút là bạn có thể thành công rồi! Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn thật ngon với những gợi ý này nhé!
Xem thêm

2 Đọc thêm

ẨM THỰC HUẾ, THẾ GIỚI SẮC MÀU

ẨM THỰC HUẾ, THẾ GIỚI SẮC MÀU

Huế thương. Huế của những lầu son gác tía đế đô triều Nguyễn. Huế của cảnh đẹp thơ mộng sông Hương in bóng núi Ngự. Huế của những câu hò đằm thắm và nhã nhạc xa đưa trên sóng. Huế của những tà áo dài tím thướt tha trong chiều. Cũng là Huế của hơn 1.300 món ăn ngon đặc sắc tiêu biểu cho những nét đẹp tinh túy nhất của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực cuối TK XVIII đầu TK XIX. Những món ăn đồ uống ở Huế có vẻ cầu kỳ, kiểu cách không nơi nào có được, cho dù đó là những thứ dân dã phục vụ người lao động, món ăn chay của sư sãi hay sang trọng hơn là yến tiệc cung đình. Không ở đâu, tồn tại cùng một lúc nhiều món ăn của cả dân thường đến vua quan như ở Huế. Thế nhưng ẩm thực Huế lại rất sẵn. Trên đường phố, lúc nào ta cũng có thể gặp hàng chục gánh hàng rong bán cơm, bánh, bún, chè, nem, chả... Dọc đường, nơi nào cũng có quán xá nhà hàng. Cả một không gian ẩm thực hiện lên sôi động suốt cả ngày đêm. Được một gia đình người Huế mời đến chơi ăn bữa cơm thân mật, ta sẽ được thưởng thức những hương vị đậm đà, và được hiểu biết về các nghi lễ truyền thống từ cách ăn nói, mời mọc, chào hỏi đến cách ngồi, cách tiếp khách và những thói quen khi dùng bữa của người Huế.
Xem thêm

5 Đọc thêm

Cách kho cá ngon như làng Vũ Đại

Cách kho cá ngon như làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại được biết đến như một món ăn ngon nức tiếng. Ngày Tết bạn hãy tranh thủ học cách kho cá ngon như làng Vũ Đại để chiêu đãi cả gia đình nào. Món ngon ngày Tết này đảm bảo sẽ được cả gia đình yêu thích đấy.

Đọc thêm

13 biến tấu hấp dẫn của trứng

13 BIẾN TẤU HẤP DẪN CỦA TRỨNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bạn thường nấu gì vào bữa sáng? Dù có hàng nghìn lựa chọn nhưng hầu như các bữa ăn buổi sáng đều xoay quanh trứng. Khi đó, có rất nhiều vấn đề đặt ra cho chị em nội trợ, nên nấu gì cùng trứng? Có tốn nhiều thời gian nấu không? Có cần dầu mỡ không? Từ sáng sớm đã có rất nhiều thứ phải nghĩ, bạn còn không cả có thời gian uống cà phê nữa. Bạn có thể nghĩ thế này, trừ khi nấu sai cách, không có món trứng nào tệ cả. Từ trứng xào, trứng chiên tới trứng luộc, có rất nhiều cách biến tấu với món trứng. Hãy cùng xem những cách nấu trứng đơn giản sau nhé. 1. Trứng luộc Trứng luộc không phải là món đẹp mắt nhất, nhưng chắc chắn, chúng là món an toàn nhất.   2. Trứng ốp Trứng ốp với lòng đào mềm và lòng trắng lấp lánh dầu là món ăn thường được nấu nhất vào buối sáng.   3. Trứng làm nhân Đây là một món ăn đẹp mắt. Nếu làm món này trong chiếc sandwich phô mai nướng, thay vì chỉ làm trên một miếng bánh mỳ, món này có thể thuộc loại ngon nhất.   4. Trứng nướng Tôi rất thích món ăn này vì mọi thường thường ăn món này với kem, phô mai, dăm bông và các nguyên liệu khác khi nấu. Món này có để được dùng với bánh mỳ nướng. Khi món ăn được hoàn thành, nó sẽ có màu vàng, lớp ngoài cùng láng mịn, lớp bên trong trứng vẫn còn dẻo như kem.   5. Trứng xào Đôi khi bạn đập trứng không được đẹp và xào trứng là cách giải quyết tốt nhất.   6. Trứng chần Trứng chần giống như một bức thư tình, bên ngoài trông rất gọn gàng và quyến rũ nhưng lại lộn xộn bên trong. Trứng chần rất tốt cho sức khỏe. Sau khi chần, lòng đỏ trứng được bọc trong một lớp lòng trắng rất chắc chắn.   7.  Trứng lòng đào Làm sao để phân biệt được giữa trứng chần và trứng lòng đào? Chúng cũng có các đặc điểm giống trứng chần nhưng không có nước phía ngoài như trứng chần.   8. Trứng tráng Món trứng tráng là minh chứng rõ ràng nhất cho tính linh hoạt khi chế biến món ăn. Nó có thể to, xốp hay mỏng, giòn phía ngoài, cuộn lại theo kiểu Pháp hay gập lại theo kiểu Mỹ. Nhưng quan trọng nhất, trứng thường được chiên cùng phô mai.   Chúc các bạn thành công với 10 cách biến tấu món trứng hấp dẫn cho cả nhà! 9. Cocktail trứng sữa – Eggnog Eggnog là thức uống ngọt làm từ sữa, kem tươi, trứng sống, là thứ đồ uống phổ biến trong các ngày lễ Noel và năm mới của người Mỹ và Canada. Vị béo của lòng đỏ trứng, kem và sữa kết hợp vị thơm nồng của rượu đã tạo nên một món thức uống tuyệt vời khi thời tiết bắt đầu trở lạnh.   10. Trứng nhồi kiểu Mỹ (Deviled Eggs) Trứng nhồi kiểu Mỹ là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là trứng gà, sốt Mayonnaise và một số loại gia vị khác nhau, tạo ra một món ăn rất ngon mà không hề bị ngấy. Trước tiên bạn luộc chín trứng, sau đó nghiền nát lòng đỏ. Bạn thêm dầu oliu, nước cốt chanh, muối; trộn hỗn hợp cho đều. Sau đó cho hỗn hợp vào dụng cụ bắt kem và tiến hành trang trí.   11. Salad trứng Đây là một trong những món ăn ngon được chế biến trứng ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng cách phết vào bánh mì như bơ, đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một bữa sáng với hương vị tuyệt vời. Khi bày ra đĩa, bạn có thêm kem chua hoặc sữa chua, trộn thêm rau, mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.   12. Bánh Quiche Quiche là một món bánh thơm ngon đặc biệt thích hợp dùng trong mọi bữa ăn trong gia đình. Món ăn này có hình dạng giống như một chiếc pizza. Thành phần cơ bản tạo nên món ngon này là trứng, các loại rau củ, pho mát, cà chua, giăm bông, rau bina... Bạn chỉ cần trộn chung hỗn hợp này sau đó cho vào lò vi sóng trong vài phút, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon ngất ngây.   13. Trứng chiên Frittata Frittata là phiên bản Ý của món trứng Omelette của Pháp hay Tortilla từ Tây Ban Nha. Đây có gọi là món trứng tráng kèm với các thực phẩm khác như thịt hoặc rau củ, khoai tây. Cách chế biến món ăn từ trứng này cũng khá phổ biến ở các nước phương Tây. Món này rất ngon và phù hợp với mọi mùa trong năm.  
Xem thêm

7 Đọc thêm

Thuyết minh về một món ăn truyền thống của địa phương

THUYẾT MINH VỀ MỘT MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA ĐỊA PHƯƠNG

Vốn là mảnh đất ngàn năm văn hiến, Hà Nội đã hình thành cho mình một nét văn hóa ẩm thực rất riêng. Sau những ngày Tết bộn bề với thịt mỡ, bánh chưng... Người Hà Nội lại làm những bữa bún thang thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn. Vốn là mảnh đất ngàn năm văn hiến, Hà Nội đã hình thành cho mình một nét văn hóa ẩm thực rất riêng. Sau những ngày Tết bộn bề với thịt mỡ, bánh chưng... Người Hà Nội lại làm những bữa bún thang thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn. Bún thang ra đời từ khi nào không ai rõ. Chỉ biết rằng hình ảnh bát bún thang từ lâu đã gắn bó với hình ảnh những cô gái của Hà Nội hăm sáu phố phường duyên dáng, khéo léo. Để làm được món bún thang phải chuẩn bị nguyên liệu khá cầu kì: bún, thịt gà, trứng gà, tôm nõn, nem chạo, xương lợn, rau thơm. Việc lựa chọn và chế biến các nguyên liệu ấy cũng rất tinh tế. Bún phải là thứ bún sợi nhỏ, trắng trong, không có mùi chua. Thịt gà luộc chín xé sợi nhỏ. Trứng gà lựa lấy lòng đỏ, tráng những lớp mỏng và khô rồi cuộn lại thái thành những sợi nhỏ. Với tôm nõn ta phải ngâm một lát, để ráo nước rồi giã bông. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ, riêng với nem chạo thì ta để nguyên. Xương lợn là nguyên liệu dùng để nấu nước dùng vì vậy ta nên chọn xương ống, vừa rẻ vừa ngọt nước. Ta rửa sạch xương, chặt đôi từng khúc cho vào luộc sơ qua rồi rửa sạch. Xương sau khi rửa mới có thể nấu làm nước dùng. Khi nấu, ta cho đầy đủ gia vị, nếm vừa miệng là được. Ban đầu để lửa to, sau khi sôi để lửa nhỏ cho xương nhanh dừ. Sau khi đã chế biến xong các nguyên liệu, ta chuẩn bị cho bữa ăn. Lấy một bát to, ta đạt vào đó lần lượt: bún, thịt gà xe sợi, trứng gà thái sợi, tôm bông, nem chạo, rau thơm rồi cho nước dùng vào. Ta sẽ có bát bún thang với màu trắng của bún, màu trắng ngà của thịt gà, màu vàng của trứng, màu hồng của tôm bông, màu nâu của nem chạo, màu xanh của rau thơm. Đặc biệt, sự trong veo của nước dùng sẽ làm nổi lên những màu sắc hấp dẫn của bát bún. Hương vị của bún thang rất thanh đạm khác hẳn cái béo ngậy của thịt mỡ hay đồ nếp. Bún thang thường được dùng sau những ngày Tết ồn ào hay trong những ngày hè cần một món ăn nhẹ nhàng, mát dịu. Bún thang cùng với phở, bánh tôm...đã trở thành đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Bát bún thang ẩn chứa trong đó sự khéo léo, tinh tế, tỉ mỉ của những “nghệ nhân” ẩm thực đất Hà thành. Và vì thế, bún thang đã “để thương để nhớ” cho tâm hồn bao người con đất Kinh kì cũng như những du khách may mắn trong đời có lần được đến với Thủ đô. Trích: Loigiaihay.com
Xem thêm

1 Đọc thêm

Cùng chủ đề