CÁCH LÀM THỊT HEO QUAY NGON TẠI NHÀ

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "CÁCH LÀM THỊT HEO QUAY NGON TẠI NHÀ":

Thịt heo quay bì giòn thơm ngon đã miệng

THỊT HEO QUAY BÌ GIÒN THƠM NGON ĐÃ MIỆNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 1,25kg thịt ba chỉ ngon - 10ml rượu gạo; 10g muối; 5g đường; 2.5g ngũ vị hương; 2g hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120g muối Cách làm: Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu - Rửa sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da). - Trộn 10g muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ. - Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F. Bước 2: Nướng thịt - Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ. - Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.     - Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120g muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.   - Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.   - Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.   Bước 3: Thưởng thức Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé! Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều rất ngon.   Với cách làm thịt heo quy bì giòn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.         Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay bì giòn!
Xem thêm

2 Đọc thêm

Thịt heo xay chiên lá chanh lạ miệng

THỊT HEO XAY CHIÊN LÁ CHANH LẠ MIỆNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm thịt heo xay chiên lá chanh không khó! Nguyên liệu: - 500 gr thịt heo xay - 4 lá chanh thái chỉ; 4 lá rau quế thái chỉ hoặc lá mint; 1 muỗmg canh ketchup; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê xì dầu; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê đường; 30 gr bột chiên xù; 20 gr bột mì; 2 củ hành tím thái mỏng ; 1/3 muỗng cà phê ớt bột nếu thích cay   Thực hiện: Bước 1: Thị heo cho ra âu, sau đó cho hết nguyên liệu phía trên vào, mang bao tay nhồi, bóp cho thịt dai và các nguyên liệu quyện vào nhau.     Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng. Viên từng viên thịt nhỏ, ấn hơi hơi dẹp, cho vào chảo chiên vàng với lửa vừa. Khi thịt chiên vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.     Trình bày: Cho thịt chiên ra đĩa, trang trí ớt khô, rau húng cho đẹp.   Món thịt heo xay chiên lá chanh ăn nóng rất ngon, có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp.Chúc các bạn thành công.     Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo xay chiên lá chanh!
Xem thêm

1 Đọc thêm

2 món thịt khô tự làm tha hồ "lai rai"

2 MÓN THỊT KHÔ TỰ LÀM THA HỒ "LAI RAI"

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thịt heo khô Nhâm nhi món thịt heo khô dai dai, ngòn ngọt này không chỉ ông xã mà chắc chắn chị em cũng sẽ thích. Trước đây thịt heo khô khá xa lạ, nhưng hiện này món này đã được nhiều người biết đến và được ưa thích không kém món bò khô. Cách làm thịt heo khô khá dễ, các bạn tham khảo công thức mình chia sẻ nhé. Nguyên liệu: - 400 thịt heo xay - 300 gr thịt bò xay - 2 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh đường - 2 muỗng canh bột xá xíu. Nếu không có bột xá xíu thì thay 1 muỗng cà phê đường, 2 giọt màu đỏ thực phẩm - 1 muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗng cà phê bột tỏi   Thực hiện: - Thịt heo xay, bò xay cho vào tô cùng các gia vị phía trên, mang bao tay trộn thật đều khoảng 7 phút. - Trải giấy nến ra, cho thịt lên, rồi lấy 1 miếng nilông phủ lên thịt cán thịt mỏng khoảng 3-4 mm. Sau đó, cho thịt lên khay nướng cùng với cả giấy nến. - Mở lò 140-150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay thịt ép vào nướng mỗi bên 13-15 phút. Sau đó lấy ra. - Pha 3 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh nước, hòa tan quết lên 1 mặt thịt, rồi cho vào lò nướng 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Mặt thịt bên kia cũng làm tương tự như vậy.   - Qua bước 4 thịt heo khô đã khá ngon và có màu đỏ đẹp. Bạn lại phải quét 1 lớp dầu mè lên thịt khô và nướng 5 phút mỗi bên. - Sau khi hoàn thành xong 5 bước, bật lửa trên nướng mỗi bên thịt 2-3 phút cho thịt đẹp hơn. Món này khá ngon, vị hơi ngọt và thơm vô cùng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Thịt bò khô Rất ngon mà lại còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm nữa. Cùng xem chia sẻ của mẹ Ỉn về cách làm thịt bò khô nhé! Nguyên liệu: - Thịt bò: 1kg - Sả: 8 nhánh - Tỏi: 1 củ - Ớt bột: 5gr - Gia vị: 15gr - Dầu hào: 15gr - Tương ớt (loại có vị ngọt): 1 thìa ăn phở - Ngũ vị hương: 2/3 thìa cà phê - Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê - Màu điều nếu muốn thịt bò có màu đỏ   Cách làm: - Để tạo được thớ trên miếng thịt bò khô chúng ta cần chọn những phần thịt nhiều nạc, ít gân xơ như thịt mông, thịt thăn. Nhưng thịt mông thì hơi khô, còn thịt thăn thì quá đắt vì vậy các bạn nên chọn phần thịt phía đầu miếng thăn, thịt ở phần đó vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và khi cắt sẽ có những thớ thịt rất đẹp. Để thịt bò khô thành phẩm không bị vụn các bạn nhớ thái to bản theo chiều dọc miếng thịt. - Tỏi, sả dùng dao băm nhỏ hay có thể giã hoặc xay cho nhuyễn là tùy sở thích của các bạn - Trộn sả với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương theo liều lượng trên phần công thức làm hỗn hợp để ướp thịt.   - Đeo bao tay nilon bóp trộn thật đều hỗn hợp trên với thịt bò - Bọc kín khay đựng thịt lại, cất vào tủ lạnh ướp trong 5-6 tiếng - Thịt bò ướp xong đem ra đun nhỏ lửa, đến khi thịt bắt đầu tiết nước thì vặn to lửa đun đến khi nước gần cạn, còn hơi sền sệt thì gắp thịt bò ra cho ráo. Các bạn cũng có thể nếm thử để gia giảm các gia vị sao cho vừa miệng hơn. - Dùng chày đập thịt thành những miếng mỏng, nếu sử dụng dụng cụ dần thịt thì các bạn xoay cạnh bên để đập thịt nhé, tránh cho thịt bị nát. Sau đó tẩm thịt vào chỗ nước thịt vừa đun lúc trước - Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại. Có thế sấy 2 khay cũng 1 lúc nhưng thỉnh thoảng các bạn nên đổi vị trí các khay để thịt được khô đều - Ở công thức này mình không sử dụng đường mà chỉ lấy 1 chút vị ngọt từ tương ớt bán sẵn thôi, tùy khẩu vị thích ăn ngọt hay không mà các bạn có thể thêm vào đường trắng hoặc đường thốt nốt nhé. - 1kg nguyên liệu thu được khoảng 0.5kg thành phẩm, rất ngon và không còn nỗi lo ăn thịt bò kém chất lượng, trà trộn thịt lợn ngoài thị trường nữa. Đợi thịt thật nguội các bạn bảo quản trong hộp hoặc lọ có nắp kín. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm

3 Đọc thêm

Thịt heo kẹp phô mai tẩm bột chiên dễ làm

THỊT HEO KẸP PHÔ MAI TẨM BỘT CHIÊN DỄ LÀM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 2 miếng thịt thăn heo, mỗi miếng dày 1cm - 15g bột bắp; ½ bát bột chiên xù; 1 quả trứng; 1 lát phô mai - Gia vị ướp thịt: 15ml rượu mirin (1 loại rượu ngọt - có bán ở các siêu thị bán đồ Nhật); 25ml rượu gạo; 1 nhúm muối; tiêu trắng, dầu mè   Cách làm: Bước 1: Dùng dao dần thịt để thịt mềm hơn. Ướp thịt với các gia vị trong 15 phút.   Bước 2: Đặt một miếng phô mai lên một miếng thịt. Sau đó đặt miếng thịt còn lại đè lên trên.     Bước 3: Phủ đều bột bắp lên khắp mặt ngoài hai miếng thịt.   Bước 4: Rồi thoa đều hỗn hợp trứng lên miếng thịt kẹp phô mai. Tiếp tục xoa đều bột chiên xù xung quanh thịt.     Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi chi thịt kẹp phô mai vào chiên cho đến khi thịt có mày vàng nâu.   Vớt thịt ra giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa.   Thái thịt kẹp phô mai tẩm bột chiên rồi thưởng thức nhé!   Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo kẹp phô mai tẩm bột chiên!
Xem thêm

2 Đọc thêm

THỬ LÀM THỊT HEO KHÔ LẠ MIỆNG ĂN NÀO!

THỬ LÀM THỊT HEO KHÔ LẠ MIỆNG ĂN NÀO!

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đây là một món khá đơn giản trong phần chế biến. Cách làm thịt heo khô chị em có thể tham khảo dưới đây. Nguyên liệu: - 500 gr thịt heo bạn nên chọn miếng thịt heo không mỡ nhé - 1 nhánh sả đập dập - 1 muỗng cà phê muối - 3 muỗng canh nước mắm - 3 củ hành khô (hành tím), thái mỏng - 1 miếng gừng thái lát - 1/2 muỗng cà phê tiêu (nếu thích) - 100 ml nước lạnh - 40 gr đường nâu   Thực hiện: Bước 1: Thịt heo rửa sạch thái miếng ngang to bản.   Bước 2: Nấu khoảng 1,5 lít nước cùng với sả, gừng và muối cùng với 1 muỗng canh nước mắm và vài gốc rau mùi. Khi nước sôi khoảng 5 phút thì cho thịt heo vào luộc chín.   Bước 3: Nhớ là thịt heo vừa chín là tắt bếp nhé. Vì luộc thịt lâu sẽ mất hết độ ngọt. Vớt thịt ra đĩa.   Chờ thịt hơi nguội là xé sợi theo từng sớ thịt.   Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200 ml dầu ăn, chờ dầu hơi nóng cho hành khô vào phi thơm. Khi hành khô vàng giòn vớt hành ra chén.   Bước 5: Bây giờ bạn cho thịt heo xé nhỏ vào chiên (chia làm 3 lần). Nhớ dùng đũa đảo cho thịt heo vàng tơi thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.   Lưu ý: Các bạn nhớ phi hành nhé, vì làm như thế dầu của bạn sẽ rất thơm và khi chiên thịt, thịt heo cũng sẽ có mùi thơm hơn đấy. Bước 6: Cho đường, nước vào nồ, bắc lên bếp nấu tan đường với lửa nhỏ, sau đó cho nước mắm vào tiếp tục nấu cho nước mắm hơi sánh (khoảng 7 phút). Cuối cùng co thịt heo đã chiên cùng với tiêu vào dùng đũa trộn đều cho nước mắm ngọt thấm hết vào thịt. Cứ nhẹ nhàng trộn như thế cho đến khi nước mắm cạn khô thì tắt bếp.   Bây giờ bạn để thịt heo nguội rồi cho vào hũ thủy tinh hay hũ nhựa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát nhé. Các bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn trước khi cho thịt vào nước mắm nhé.   Thịt cần có vị mặn, ngọt vừa phải. Món này bạn có thể ăn với sôi trắng (kiểu Thái) hay ăn chơi hoặc làm mồi nhậu.... đều rất ngon.   Chúc các bạn thành công với thịt heo khô dai ngon, hấp dẫn nhé!
Xem thêm

6 Đọc thêm

Thử làm thịt heo khô lạ miệng

THỬ LÀM THỊT HEO KHÔ LẠ MIỆNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trước đây thịt heo khô khá xa lạ, nhưng hiện này món này đã được nhiều người biết đến và được ưa thích không kém món bò khô. Cách làm thịt heo khô khá dễ, các bạn tham khảo công thức mình chia sẻ nhé. Nguyên liệu: - 400 thịt heo xay - 300 gr thịt bò xay - 2 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh đường - 2 muỗng canh bột xá xíu. Nếu không có bột xá xíu thì thay 1 muỗng cà phê đường, 2 giọt màu đỏ thực phẩm. - 1 muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗng cà phê bột tỏi   Thực hiện: Bước 1: Thịt heo xay, bò xay cho vào tô cùng các gia vị phía trên, mang bao tay trộn thật đều khoảng 7 phút.   Bước 2: Trải giấy nến ra, cho thịt lên, rồi lấy 1 miếng nilông phủ lên thịt cán thịt mỏng khoảng 3-4 mm. Sau đó, cho thịt lên khay nướng cùng với cả giấy nến.   Bước 3: Mở lò 140-150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay thịt ép vào nướng mỗi bên 13-15 phút. Sau đó lấy ra.   Bước 4: Pha 3 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh nước, hòa tan quết lên 1 mặt thịt, rồi cho vào lò nướng 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Mặt thịt bên kia cũng làm tương tự như vậy.   Bước 5: Qua bước 4 thịt heo khô đã khá ngon và có màu đỏ đẹp. Bạn lại phải quét 1 lớp dầu mè lên thịt khô và nướng 5 phút mỗi bên.   Sau khi hoàn thành xong 5 bước, bật lửa trên nướng mỗi bên thịt 2-3 phút cho thịt đẹp hơn.   Món này khá ngon, vị hơi ngọt và thơm vô cùng.   Chúc các bạn thành công với món thịt heo khô ngọt dai nhé!
Xem thêm

5 Đọc thêm

Thịt heo áp chảo dầu hào nhanh gọn

THỊT HEO ÁP CHẢO DẦU HÀO NHANH GỌN

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 600g thịt heo ngon, chia thành 4 lát đều nhau - 150g hành tây - 30ml dầu hào - 15ml dầu ăn   Cách làm: Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.   Bước 2: Thịt heo ướp với dầu hào 10 phút.   Bước 3: Làm nóng chảo rồi thêm 15ml dầu ăn vào, sau đó cho thịt lợn áp chảo vàng cho đến khi hai bên mặt thịt có màu vàng nâu.   Bước 4: Thêm hành tây vào, đảo đều cho đến khi hành mềm là được.   Cho thịt heo áp chảo dầu hào ra đĩa, thái miếng vừa ăn.     Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo áp chảo dầu hào!
Xem thêm

1 Đọc thêm

BIẾN TẤU HẤP DẪN VỚI HEO QUAY ÁP CHẢO

BIẾN TẤU HẤP DẪN VỚI HEO QUAY ÁP CHẢO

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Heo quay là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Thịt heo quay được sử dụng cho rất nhiều dịp, từ trong đại đến đời thường. Cách làm thịt heo quay áp chảo không khó! Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn) - 400g thịt heo quay sẵn - 200g bắp cải tím - Gia vị: 10g muối; 15g bột nêm; 25g đường; 20ml mật ong; 10ml dầu hào; 10ml dầu mè; 2 tép tỏi; 15ml nước cốt chanh. - Dầu ăn   Thực hiện: Bước 1: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cho tỏi băm, 20ml mật ong, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 15g bột nêm, 10g đường vào một chiếc dĩa lớn.   Bước 2: Cắt nhỏ heo quay thành từng miếng vừa ăn. Lăn heo quay đều các mặt (trừ mặt da) qua nước ướp.   Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vào, áp chảo đều mỗi mặt (trừ mặt da) khoảng 30 giây rồi gắp ra.   Bước 4: Thái sợi bắp cải tím, rửa sạch. Muối bắp cải với 5g muối, 15g đường, 15ml nước cốt chanh. Dùng tay bóp nhẹ để bắp cải thấm gia vị.   Bước 5: Xếp thịt heo quay áp chảo ra dĩa, dùng cùng bắp cải muối chua ngọt.     Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với heo quay áp chảo ăn cùng bắp cải tím muối nhé! Theo Võ Mạnh Lân (Khám phá) Món ngon tại Bếp Eva:   Heo quay bì giòn ngon ơi là ngon   Mách chị em mẹo quay thịt ba chỉ thật giòn   Heo quay bì giòn không cần lò   Vịt quay   Chân gà nướng   Bò bít tết
Xem thêm

4 Đọc thêm

THỊT NƯỚNG KIỂU HÀN QUỐC THƠM NGON, DỄ LÀM

THỊT NƯỚNG KIỂU HÀN QUỐC THƠM NGON, DỄ LÀM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm món thịt nướng kiểu Hàn không hề khó. Nguyên liệu: - 700gr thịt ba chỉ - 1/2 quả lê nước hay 1 trái kiwi - 1 củ hành tây; 1 miếng nhỏ gừng; 1 củ hành hương; 3 tép tỏi; 2 phần trắng hành lá. - Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Thực hiện: Bước 1: Thịt heo dùng dao cạo phần bẩn trên da.   Sau đó rửa sạch, thái miếng hơi dày và to bản.   Bước 2: Tất cả các nguyên liệu tỏi, hành tây, hành tím, gừng, nước tương cho hết vào máy xay nhuyễn.   Bước 3: Đổ hỗn hợp này vào âu thịt (bước 1) cùng với các gia vị còn lại vào chung.   Bước 4: Trộn đều ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Nếu trời nóng thì nên cho âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh.   Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt vàng và chín đều thì gắp ra đĩa.   Xếp xà lách ra đĩa, cho thịt lên trang trí thêm kim chi và hoa dưa leo.   Thịt nướng kiểu Hàn Quốc này ăn chung với cơm nóng cuốn xà lách rất ngon.     Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt nướng kiểu Hàn Quốc lạ miệng này!
Xem thêm

5 Đọc thêm

Cách làm thịt bò bít tết siêu ngon

CÁCH LÀM THỊT BÒ BÍT TẾT SIÊU NGON

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tham khảo cách làm thịt bò bít tết dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 1 củ tỏi - 45ml dầu hạt cải - 500g thịt bò ngon - Nước vắt của một quả chanh - 15ml rượu vang đỏ - Muối và hạt tiêu vừa đủ   Cách làm: Bước 1: Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ lõi đi nhé.   Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một bát.   Bước 3: Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt bò nếu có.   - Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên miếng thịt bò.   Bước 4: Đun nóng chảo, đổ phần dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt bò vào.   - Cho thịt bò vào, chiên thịt trong 1,5 phút. Không lật thịt hay di chuyển thịt trong thời gian này. Bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô. Sau đó, lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu là thịt bò Kobe Mỹ thì chiên mỗi bên mặt thịt là 2 phút.   - Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt.   - Bạn có thể cắt luôn thịt bò trong chảo chiên còn nếu như bạn sử dụng thịt bò Kobe Mỹ, bạn có thể để nguội vài phú trước khi cắt.   Sau đó, cho thịt bò bít tết ra đĩa và thưởng thức với tỏi chiên, rau mầm... hoặc tùy ý bạn!         Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò bít tết nhé!
Xem thêm

2 Đọc thêm

Thịt heo hầm rượu lạ mà ngon

THỊT HEO HẦM RƯỢU LẠ MÀ NGON

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đây là món ăn truyền thống của người Hàng Châu, Trung Quốc. Món này thật ra cũng khá đơn giản, bạn có thể làm tại nhà cho gia đình thưởng thức nhé! Nguyên liệu:  - 1 miếng thịt ba chỉ heo  - 150 ml rượu đỏ nấu ăn - 6 muỗng canh xì dầu  - 3 muỗng cà phê nước màu kho thịt (nước hàng) - 3 muỗng canh đường - 700 ml nước xương gà hay nước lạnh - 3 phần gốc rau mùi rửa sạch - 2 muỗng canh dầu   Thực hiện: Bước 1: Rửa thịt và cạo hết phần bẩn trên da.    Luộc thịt sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Vớt thịt ra để ráo.   Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho muỗng canh dầu vào, dầu hơi nóng cho miếng thịt vào chiên sơ khoảng 5 phút là gắp ra. Chỉ cần chiên phần da thôi nhé các bạn!   Bước 3: Cho nước xương gà cùng các gia vị phía trên vào nồi cùng miếng thịt bắc lên bếp hầm lửa nhỏ. (Nhớ cho phần da xuống dưới).    Khi nước hơi cạn bạn lật miếng thịt và hàm tiếp tục cho thịt thật mềm, chỉ còn ít nước là tắt bếp.   Miếng thịt đạt yêu cầu là miếng thịt mềm, có màu cánh gián đỏ sẫm và bì heo không bị nứt.       Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt heo hầm rượu mềm thơm!
Xem thêm

5 Đọc thêm

Thử làm mỳ trứng xá xíu cho bữa sáng

THỬ LÀM MỲ TRỨNG XÁ XÍU CHO BỮA SÁNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Xá xíu vốn là món ăn của người Trung Quốc nhưng đã du nhập sang nhiều nước. Nước sốt xá xíu chủ yếu được làm từ dầu hào, xì dầu, đường, hành, tỏi,…). Nguyên liệu: - 700g xương heo - 20g củ cải nạo sợi dài - 200g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ - 1 củ hành nướng, cắt đôi; 500g thịt ba chỉ; mì trứng khô; giá đỗ, hành lá, muối, đường, dầu hào, xì dầu; hành khô thái nhỏ Cách làm: Bước 1: Xương heo rửa sạch. Đun sôi nước, cho xương heo vào chần từ 3-5 phút rồi rửa sạch lại lần nữa. Rửa sạch củ cải bào sợi 2-3 lần với nước pha muối loãng. Sau đó cho xương heo, tôm, củ cải, hành nướng, 5 muối, 4-5 bát nước rồi đun trong 2 giờ. Thỉnh thoảng, sử dùng thìa hớt bọt cho sạch.   Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, ướp với 15ml dầu hào, 15g đường trắng, 5g muối, 5ml xì dầu, trộn đều rồi ướp trong 3-4 tiếng.   Bước 3: Làm nóng chảo, thêm dầu, tỏi mài nhỏ, hành khô thái nhỏ rồi xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn đã ướp vào chảo rồi chiên cho đến khi thịt lợn có màu vàng nâu. Thêm một ít nước sốt (nước tẩm ướp thịt) và một ít nước vào chảo. Đun cho đến khi sôi, đậy vung lại và rim cho đến khi thịt chín.   Bước 4: Thỉnh thoảng trong quá trình nấu, lật mặt thịt để thịt được ngấm đều gia vị.  Nấu trong 20-30 phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên. Khi thịt lợn mềm, tắt bếp và để nguội bớt. Thái thịt thành các miếng mỏng.   Bước 5: Đun sôi một nồi nước, chần mì trứng vào rồi đợi 5 phút hoặc đến khi mì chín.  Vớt mì ra, xả qua nước lạnh, thêm một dầu vào để các sợi mì không dính vào nhau.   Các loại gia vị, rau rửa sạch. Hành lá thái nhỏ.   Nước dùng đun được khoảng 1-2 tiếng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho mì vào các bát rồi xếp thịt, tôm lên. Sau đó đến giá đỗ và hành lá.   Cho nước dùng vào rồi thưởng thức.   Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì trứng xá xíu!
Xem thêm

2 Đọc thêm

Thịt chiên giòn món ngon ngày mới

THỊT CHIÊN GIÒN MÓN NGON NGÀY MỚI

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 400gr thịt vai heo - 4 tép tỏi băm - 2 trái ớt băm; 1 trái ớt sừng băm - 2 nhánh hành lá thái nhỏ - 1 quả trứng gà - 1muỗng canh dầu hào - 1 chén bột bắp hay bột năng - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗn cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh thính - 1 nhánh hành lá thái nhỏ.   Thực hiện: Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng theo chiều dài vừa ăn.   Đập trứng gà vào thịt. Cho dầu hào, đường và tiêu vào. Trộn đều, để 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm.   Bước 2: Qua 60 phút, lấy thịt ra, thêm bột bắp trộn đều, sau đó thêm bột dính vào trộn tiếp. Bạn có thể đeo gang tay nilon để trộn bóp cho thính ngấm vào thịt kỹ hơn.   Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên vàng với lửa vừa. Thịt chín gắp ta đĩa có lót giấy thấm dầu.   Bước 4: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành lá và ớt vào xào thơm, sau đó cho muối vào đảo đều. Cuối cùng cho thịt đã chiên và thính vào trộn đều là tắt bếp.   Trình bày: Cho thịt heo chiên giòn ra đĩa, dùng nóng với cơm. Miếng thịt không những có lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ mà bên trong ngấm gia vị thơm lừng. Với cách làm đơn giản bạn lại có thêm 1 món ngon trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn rồi.       Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt chiên giòn đậm đà nhé!
Xem thêm

5 Đọc thêm

Giản dị món cà bung kiểu miền Nam

GIẢN DỊ MÓN CÀ BUNG KIỂU MIỀN NAM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách nấu cà bung này có thể phù hợp với cả khẩu vị miền Nam và Bắc. Nếu thích, chị em có thể thêm mẻ để món ăn tăng sự hấp dẫn và hương vị thêm đậm đà. Nguyên liệu: - 300g thịt ba rọi - 50g da heo - 3 trái cà bát (700g) - 3 trái cà chua (300g) - Tùy thích có thể thêm đậu hũ (đậu phụ) chiên - Rau tía tô hoặc lá lốt (tùy thích)   Cách làm: Bước 1: Cà chua cắt múi cau. Cà bát cắt múi cau, ngâm nước muối loãng cho không bị thâm.   Bước 2: Ba rọi cắt lát. Da heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn. Bước 3: Đun sôi 1 muỗng canh dầu, phi thơm 1 muỗng café tỏi băm, thêm vài cọng đầu hành xào thơm, cho thịt ba rọi vào xào săn, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường.     Cho da heo vào đảo đều. Cho cà vào xào chín, cho ½ chén nước vào, nếu thích đậu hủ chiên thì cho vào giai đoạn này, đậy vung cho thịt và cà chín. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café hạt nêm.     Rắc tía tô hoặc lá lốt cắt nhuyễn cho thơm. Cho cà bung ra bát, ăn nóng nhé! Món này thông thường ở ngoài Bắc có thể cho thêm ít mẻ là được.       Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà bung nhé! Petitecuisine Trần Món ngon tại Bếp Eva:
Xem thêm

2 Đọc thêm

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản mà ngon

CÁCH LÀM GỎI ĐU ĐỦ TÔM THỊT ĐƠN GIẢN MÀ NGON

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 200gr đu đủ xanh bào sợi - 1 miếng thịt heo ba chỉ - 100gr tôm - 1/4 muỗng cà phê tiêu - 1 trái ớt thái lát - 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn - Rau ăn kèm: rau húng quế, rau bạc hà, rau ngỏ thái rối - Hành phi   - Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 bát. Bạn có thể bào thêm cà rốt nếu thích. Thực hiện: Bước 1: Thịt heo ba chỉ luộc chín thái lát mỏng. Tôm luộc chín chẻ đôi nếu tôm to. Bước 2: Đu đủ bào, cà rốt bào (nếu có ), tôm, thịt cho hết vào âu to, trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung.   Bước 3: Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm vừa miệng là bạn đã hoàn thành xong.   Cho gỏi đu đủ tôm thịt ra dĩa, trang trí lá bạc hà và rắc đậu phụng.   Món gỏi đu đủ tôm thịt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng bạn nhé.       Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với gỏi đu đủ tôm thịt dễ ăn cho cả nhà!
Xem thêm

4 Đọc thêm

Thịt heo kho măng chua đậm đà đưa cơm

THỊT HEO KHO MĂNG CHUA ĐẬM ĐÀ ĐƯA CƠM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm thịt kho măng không khó nhé chị e! Nguyên liệu: - Thịt heo: 300g - Măng chua: 300g - Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.   Thực hiện: Bước 1: Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất. Thịt mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.   Bước 2: Măng chua rửa sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.   Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại.   Bước 4: Cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.   Bước 5: Bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi, kho đến khi thịt chín mềm, nêm nếm vừa miệng là được.   Thịt kho măng chín bạn cho ra đĩa và dùng với cơm trắng rất tuyệt.     Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt kho măng chua đưa cơm này nhé!
Xem thêm

4 Đọc thêm

Tôm rang kiểu miền Nam ngon mê

TÔM RANG KIỂU MIỀN NAM NGON MÊ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 200g tôm - 50g bì heo (bì lợn) - 100g thịt ba rọi (thịt ba chỉ) Cách làm: Bước 1: Tôm ướp với ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ muỗng cafe tỏi băm. Da heo lạn bỏ mỡ, luộc 10 phút, cắt miếng cỡ 1cm.   Bước 2: Thịt ba rọi cắt nhỏ.   Bước 3: Bì heo, ướp ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ muỗng cafe tỏi băm.   Bước 4: Ướp tôm, thịt 15 phút cho thấm. Đun 1 muỗng cafe  dầu, phi thơm (không vàng) 1 muỗng cafe tỏi băm, cho thịt vào xào thật săn, cho tôm vào xào chín. Nêm lại thêm ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cafe bột ngọt. Vớt tôm, thịt ra. Đun nước rang tôm cho hơi sánh lại thì cho tôm thịt trở vào, đảo đều, tôm sẽ bóng đẹp. Vớt ra và đun cạn nước theo cách này không làm tôm bị đun quá lâu, tránh bị khô. Cho ít hành lá cắt khúc vào đảo đều cho món ăn được thơm và bắt mắt. Dọn tôm rang kèm cơm trắng, rau luộc (hoặc canh rau) và chén nước mắm ớt vắt chanh là đủ chất cho bữa ăn đơn giản.       Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món tôm rang nhé!
Xem thêm

4 Đọc thêm

Cách làm thịt xá xíu ngon đúng điệu

CÁCH LÀM THỊT XÁ XÍU NGON ĐÚNG ĐIỆU

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Xá xíu vốn là món ăn của người Trung Quốc. Người Quảng Đông, Trung Quốc tự làm nước sốt xá xíu của riêng mình. Nước sốt xá xíu chủ yếu được làm từ dầu hào, xì dầu, đường, hành, tỏi,…). Chị em có thể tham khảo cách làm thịt xá xíu đúng điệu của người Trung Quốc dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 600g thịt lợn mông - Mật ong - Cơm ăn kèm - Vừng đen rang để trang trí Sốt xá xíu: 30ml dầu hào; 30ml xì dầu; 30ml sốt hosin; 15g đường; Nửa củ hành tây có kích cỡ trung bình; 5 tép tỏi; 1 xíu men gạo đỏ (để tạo màu, bạn có thể mua ở siêu thị); 20g tinh bột ngô Cách làm: Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo rồi xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm. - Thêm dầu hào, đường, nước sốt hosin và xì dầu. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút.   Bước 2: Thêm bột men gạo đỏ, khuấy đều. - Cuối tùng thêm khoảng 20 tinh bột vào cho nước sốt dày lên vậy là xong nước sốt xá xíu.     Bước 3: Thịt chia thành các miếng to vừa phải sau đó cho nước sốt xá xíu và. Dùng tay xoa lên thịt để gia vị ngấm đều vào thịt. Ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng trong tủ lạnh. Lật thịt ít nhất một lần trong quá trình ướp.   Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Phết nước sốt lên bề mặt thịt và nướng từ 15-20 phút. Sau đó cho thịt ra ngoài, dùng cọ phết mật ong lên và nướng thêm 15-20 phút nữa.   Cho thịt xá xíu ra ngoài, phết thêm một chút mật ong rồi để nguội, thái miếng vừa ăn!     Khi ăn xá xíu với cơm, rắc ít hạt vừng đen lên trang trí nhé!     Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xá xíu!
Xem thêm

2 Đọc thêm

THỊT VIÊN CHIÊN NÓNG HỔI KIỂU MỚI

THỊT VIÊN CHIÊN NÓNG HỔI KIỂU MỚI

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm thịt viên chiên không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là bạn có thể hoàn thiện món ăn này. Thịt viên chiên chắc chắn sẽ đem lại một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 450 thịt heo xay - 2 lá cải thảo, băm nhỏ; 3 nhánh hành lá, thái nhỏ; 4-5 cái nấm hương khô, rửa sạch, ngâm nở, thái nhỏ; 2 thìa gừng tươi băm nhỏ; 15g bột bắp; 2 ngọn măng; 2g muối; 2 thìa dầu mè; 2 thìa xì dầu. - 60g bột bắp - Dầu thực vật để chiên   Cách làm: Bước 1: Sơ chế hết các nguyên liệu.   Bước 2: Trộn thịt heo, cải thảo, hành lá, măng, nấm, gừng, 15g bột bắp, muối, dầu mè, xì dầu vào với nhau trong một bát cho đến khi hỗn hợp đều nhau.     Bước 3: Sau đó viên thịt thành các viên tròn vừa ăn. Cho 60g bột bắp vào riêng một bát. Lăn các viên thịt qua bát bột bắp để bột bám đều vào xung quanh viên thịt.   Bước 4: Đun nóng dầu thực vật vào trong nồi cỡ trung bình. Sau đó, nhẹ nhàng cho các viên thịt vào trong nồi dầu chiên trong 5 phút. - Bạn nên chia chỗ thịt viên ra để chiên nhiều mẻ vì nếu chiên quá nhiều viên thịt một lúc, dầu sẽ bị giảm nhiệt làm thịt chín không đều. - Khi thịt chín, vớt ra, để lên giấy thấm dầu.   Thưởng thức thịt viên chiên với tương ớt hoặc tương cà chua hoặc loại sốt gì bạn thích nhé!       Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên!
Xem thêm

2 Đọc thêm

4 món nộm, gỏi thanh mát cho chiều nắng

4 MÓN NỘM, GỎI THANH MÁT CHO CHIỀU NẮNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Gỏi măng thịt heo trộn thính Nguyên liệu: - Măng củ tươi: 300g - Thịt ba chỉ heo: 150g - 50g đậu phộng - 20g vừng trắng - 20g thính gạo - 1 củ tỏi, ớt, lá chanh - Gia vị: muối, đường, mì chính. - 1 cái bánh tráng nướng. Xem cách làm chi tiết tại đây.   Nộm ổi Nguyên liệu: - Bao tử heo: ½ cái; ổi: 1 quả to hoặc 300gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị… - Muối, đường, dấm… Món nộm ổi vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Chị em hãy tham khảo công thức làm tại đây.   Gỏi gân bò Nguyên liệu: - Gân bò (phần chân): 300g - 3-4 trái khế chua - 1 củ hành trắng nhỏ - 2 cây sả, nhánh gừng - 20g vừng trắng - Rau răm, ớt, tỏi, chanh. - Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.  Xem cách làm món gỏi gân bò tại đây.   Gỏi mực kiểu Thái Nguyên liệu: - Mực ống: 300 g - Cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 2 quả; sả: 4 củ; ớt: 1 quả; rau dăm, rau húng; chanh: 2 quả; đường: 1 thìa cà phê; mắm: 2 thìa mắm ngon   Xem cách làm chi tiết món gỏi mực kiểu thái tại đây nhé!
Xem thêm

2 Đọc thêm