Ngày nay khi con người càng ngày càng trở nên bận rộn với cuộc sống công nghiệp. Các sản phẩm tiện lợi trở thành một trong những sản phẩm được tiêu thụ nhiều vì lợi ích cũng như những thuận tiện của nó mang lại cho đời sống con người. Và đặc biệt con người ngày càng quan tâm đến các sản phẩm mang lạ[r]
Đã nghiên cứu xác định hàm lượng cơm nếp 40%, muối 10% cho quá trình lên men tự nhiên là tốt nhất. Đã nghiên cứu sơ bộ bổ sung chủng Lactobacillus plantarum với liều lượng 109 CFUmlg sản phẩm trong quá trình lên men.
Thị trường đồ uống tại Việt Nam là một thị trường đầy tiềm năng do lượngtiêu thụ đồ uống theo đầu người tại Việt Nam đang tăng trưởng nhanh, đặc biệt tạicác thành phố và thị trấn lớn, nơi mà lối sống hiện đại đang ngày trở nên phổ biếndẫn đến sự gia tăng về nhu cầu thực phẩm đã qua chế biến đóng gói[r]
THÀNH TỰU ĐẠT ĐỢC Trong Đại hội Đảng VI 121986 là mốc thời gian quan trọng, đánh dấu bớc chuyển mình phát triển của đất nớc ta: xoá bỏ chế độ bao cấp sản phẩm, bãi bỏ sự cấm đoán phát tr[r]